濾酒

今天是白酒裝瓶的大日子。

昨天洗了35個瓶子，洗五六個小時，腰酸背痛。

今天去買一個過濾機。

過濾，裝瓶，裝成29瓶，若是完整的23公升，至少可以裝33瓶。

自釀的Riesling，顏色微黃透明，晶瑩可愛，很酸，不澀，可能發酵不完全，入口像是水果酒，但是，後勁很強，到底還是酒。

                               裝瓶

白酒裝瓶了，那桶紅酒，今天第七天，正活躍的發酵，也許這次溫度恰當。

可以預計，紅酒將會成功。

下個月，要釀一桶啤酒。

自釀新成味最嬌，一直喝到七月，就可酩酊出關，探訪黃刀，深入木牛。