2/28當天參加了由大同亞瑟頓所舉辦的勃根地2000品酒會，這也是個人第一次參加大同所舉辦的品酒會。由於大同所舉辦的品酒會多走精緻高價路線，對學生而言負擔頗大，一般來說個人很少考慮參加，但這次的品酒會所開出的酒單以及其價格著實吸引人，因此就硬著頭皮報名參加了。


大同的品酒會個人之前見過一次，排場對個人這種土包子而言十分隆重，當天也不例外。參加的人除了在下是毛頭小子外，其他全是事業有成的成功人士，其中不乏幾位酒界名人。若以酒齡而言，那在下更是敬陪末座。不過，雖然排場盛大，但個人認為仍然有些可以挑剔之處。首先，當天所使用的杯子並非勃根地杯，或是國際通用的品酒杯，以如此等級的收費而言，提供合適的杯子個人認為應屬合理要求，此為第一個美中不足之處。其次，品酒會由於主持人晚到而延遲了半小時開場，為第二個美中不足之處。不過，其他參與者似乎並不太在意。


品酒會採blind testing方式進行，這也是個人第一次玩blind testing ，剛開始感覺相當有趣，但過不久就發現要同時分辨七款不同酒的特色對個人這種新手而言是相當具挑戰性的事。當天的酒單如下:


A. Leroy, Auxery Durease 2000
B. Dominique Laurent, Beaune 1er Cru V.V 2000
C. Frederic Esmonin, Ruchottes Chambertin 2000
D. Mongeard-Mugneret, Vosne Romanee Les Petits Monts 2000
E. Robert Chevillon, Nuits-St-George Vaucrains 2000
F. Michel Gros, Vosne Romanee Aux Brulees 2000
G. Gros Frere et Soeur, Clos Vougeot 2000


A酒在開瓶時散發出類似肉類的氣味，並輔以草味、櫻桃與漿果的味道。酒體中等，並有點spicy的感覺，餘韻的長度在開始時還算不錯。之後約半小時內果香味逐漸浮現，變得較為均衡，但好景不常，此後便一路下坡，在過了約兩小時之後，杯中的氣味只剩下一些果香混合動物性的氣味，酒體單薄，在評分時個人給了它最後一名，而總名次公布後此酒也的確敬陪末坐。?


B酒從一開瓶開始至最後，橡木桶的味道在七隻酒中最為明顯，因此個人推測此酒應是採用200%新桶的Dominique Laurent，答案揭曉後的確如此。此酒除了木桶風味外，並帶有一些莓果類的香氣，酒體中等，因為酸度的關係喝起來有種明亮、juicy的感覺。過了兩個小時後基本調性並無太大的變化，也因此有人認為這是隻乏味的酒。個人是覺得雖然變化度不足，但仍然有一定水準，故給了它不上不下的第四名，總名次為第五。


C酒在開瓶時的香氣主要以各種莓果味為主，酒體圓潤而紮實，餘韻長度不錯，整體架構算是相當完整，頗為平衡。中間有段時間和E很相似，不過其他高手認為其層次感不如E。最後喝起來除了果香外，尚有一些草本植物的氣味，合適的酸度配合著不錯的餘韻加上外放的勁道，整體的平衡相當不錯。個人給了它第二名，總名次為第三。


D酒在開瓶時散發出莓果味及草味，並有spicy的感覺，酒體不甚厚。但隨著時間過去，它卻慢慢恢復了活力，香氣除了原有的莓果味及草味之外，又多了類似皮毛等動物性的味道。酒體轉為較為厚實圓潤的類型，是隻風格柔美，但又不失其內在勁道的酒，個人給了此酒第三名，而總名次為第四。


E酒個人給了它第一名，也是本次品酒會的冠軍。開瓶時的香氣以莓果味為主，酒體相當有勁道且圓潤。不過，剛開始並未想到這隻酒後續有如此好的發展。在接下來的兩個多小時中，此酒的香氣有著莓果類的味道，最後並出現一些類似甘草的氣味。酒體仍然紮實，但早先的圓潤感被直接外放的勁道所取代，且不失細緻；整體的架構以及餘韻的長度更勝C，是隻相當不錯的酒。原本個人不甚清楚Robert Chevillon是何來歷，但答案揭曉後我想我會記住這間位於NSG的酒莊。


F酒的香氣主要由一些櫻桃、莓果類混合一些橡木桶的氣味所構成，酒體在當天的酒中算是紮實，喝起來有著外放的勁道。不過，由於此酒在細緻度及層次感上的表現差強人意，外放的勁道反而給人一種強勁有餘但細膩不足、粗枝大葉的印象，感覺架構並不是很平衡。眾人對其評價似乎也不高，個人給了它第五名，總名次為第六名。


G酒是隻有些爭議的酒，它得到最多酒友的第一名，也是本次品酒會的亞軍，但個人給了它倒數第二名。原本以為是在下品飲經驗不足所致，但在討論時意外發現也有某些資深酒友對此酒的評價不甚高。這隻酒的表現在品酒會的前、中段時相當不錯，變化性足。多層次的香氣以紅莓果、甘草等為主。酒體頗為紮實，細緻程度頗高，感覺相當的均衡且餘韻長度不錯，也是在下心目中的前三名。但到了最後，此酒似乎顯得有些後繼無力，雖然香氣仍在，但在酒質上多少已有下坡之勢，或許是個人的味蕾在此時已是見山不是山，感覺此酒在尾韻出現令人不甚喜的苦味。原本期望有個happy ending但卻落空，令個人有種大失所望的感覺，在失望之餘將它連降三級，只給了它第六名。


最後，這次品酒會個人透過與資深酒友交換心得及意見時獲益良多，對酒齡尚淺的我而言是一次難得的經驗。