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| 2008/01/06 21:10:16瀏覽2086｜回應20｜推薦80 | |
古董昨晚惰性大發,懶得動鍋動鏟更懶得出去吃,於是要小孩選一樣喜歡的外食並差他們去買,姊弟三個一陣竊竊私語之後,決定買有著接近信仰的狂熱美食~披薩... 小孩帶回了一大三小的披薩,我隨手拿起放在裡邊的廣告紙,望著五花八門各有千秋,多得令你目不暇給的各種口味,不禁讓我想起了水滸傳裡的武大郎。相傳某一天,武大郎賣的燒餅因為被路過的馬可波羅發現而驚為山珍海味。馬可波羅回到了義大利之後,仍思思念念著武大郎的燒餅,便叫廚子做來吃吃;但廚子哪知道那是什麼碗糕呢？於是馬可波羅便憑印象說了大概做法,當然,他一定說得不清不楚,廚子也只好發揮自己的創意,幾百年來聞名世界令人饞涎欲滴的義大利披薩便於焉誕生了。 至於這項消息來源是真是假,已不可考,畢竟我已經離西洋思想史很遠了,尤其馬可波羅生前是否到過中國,也一直讓人懷疑著。 話說,古董婚後離開職場走入家庭,在那段奶瓶、尿布、油味、煙味、燻得一點女人味都沒有的歲月裡,克盡賢妻良母角色,每天早上豆漿用果汁機現打現煮,三個小孩酷愛麵食類,所以家裡每週一定有一天包水餃和做包子(雖然那時候包子做得不怎樣,但因為小孩愛吃,古董隨便做他們隨便好吃)...現在想想,彼時的古董還真賢慧哩!好了,古董的賢慧大家看過就算,笑笑就好,廢話不多說了,進入主題.. 今天古董就來秀一下這道讓我又愛又恨,每次做完每次後悔的披薩。為何每次做完每次後悔呢?讓我再說一下(這個很關鍵,一定要說),因為~~~~它會壞了我的減肥計劃嘛!繼續話題.. 通常古董都是利用做包子饅頭時,另留一些麵團作披薩皮,步驟如下: 烤盤倒少許油,桿好的麵粉皮鋪平,上面加蕃茄醬,放上小孩喜歡的食材 食材可自由搭配 洋蔥絲、鳳梨丁、青椒、蘑菇、蝦仁或墨魚、培根、絞肉(培根、絞肉我會先炒熟)這些都是固定元素,當然您也可以就您家裡冰箱剩下的食材,看是鮑魚、鮪魚.....等等只要能吃的,都可以拿來當餡料。以上食材準備好後鋪上去烤盤烤至表面金黃色即可。簡單吧! 烤箱溫度:180度 烤12分鐘左右~ 材料費:約300元,可烤成四個披薩。
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