且說陸羽逃出寺院，舉目無親，且年齡尚小，其貌不揚，說話結巴，身無長物，何以為生？好在天無絕人之路，他在一座十裡涼亭歇息時，遇到了一個戲耍班子。班主見他聰明伶俐，無依無靠，就收留了他，讓他表演木偶滑稽戲。陸羽生性詼諧，滑稽多智；其貌不揚，正好可以扮演令人捧腹的角色；說話口吃，反而增加喜劇效果。如此一來，陸羽“歪打正著”，一下子就成了劇班的名角，頗有幾分“英雄有了用武之地”的味道。他不僅表演，還編寫“台詞腳本”，作“謔談”三篇達數千言，並撰有一卷戲學專著《教習坊》。因戲子之卑與戲班的輾轉流浪，這些著述當然不可能留傳後世。

這樣的過了三年演藝生活，也就是在他十四歲的時候，命運之神向他露出了燦爛的微笑。原河南尹李齊物被貶為竟陵太守，為迎接上任新官，竟陵縣令特召陸羽所在的戲班前來演出助興。李齊物慧眼獨具，看罷陸羽的演出，不禁大為賞識，專門接見。李太守愛撫地拉過他的手，拍著他的背，一番交談後，更是為陸羽的身世及求學求藝的事跡所感動，覺得他不該久陷戲班，應重返學業。臨別時，李太守“親授詩集”，並鄭重地把他介紹到火門山隱士鄒墅夫子那兒去求學。

陸羽在火門山除了系統地誦讀經書外，還經常到附近龍尾山的野生茶林裡采摘茶葉，為鄒夫子煮茗烹茶。禪茶一味，清心明目、提神醒腦的茶葉自從佛教傳入中國就與它結下了不解之緣。一般和尚都能通曉茶事，主持積公就更不待言。陸羽在龍蓋寺經過積公的調教，對茶事已有相當的基礎。但那時，他是被動的接受茶事，還帶有一定的抵觸情緒。而在火門山就不同了，他是出自內心深處地愛上了茶，並開始有意識的對茶進行考察與研討。鄒夫子見陸羽愛茶懂茶，特地請人在火門山北坡鑿了一眼深泉，井水清澈澄明、甘冽醇厚。正是在這裡，陸羽初步認識到了茶葉與泉水之間的親和與互補關系。

三年學業期滿，陸羽儼然成了一名飽學儒士，他告別鄒夫子走下火門山，到了另一位受株連而貶到竟陵的禮部員外郎崔國輔那兒游處，做做清客，當當幕僚，日子過得甚為清閑而散淡。

時間一長，陸羽心頭，總要不時地湧過一股深深的失落與惶惑，他覺得生活裡還缺少一點什麼。缺點什麼呢？缺少質量，缺少意義，缺少一種有聲有色的滋味。他決心從眼前雍容生活的繭殼中掙脫而出，去追尋生命的另一種別致的風采。

唐天寶十三年（754年），二十二歲的陸羽第一次告別故鄉竟陵，向西蜀進發。他心中潛隱著的一棵種子在火門山萌芽後已漸漸長大——從對茶事的被動接觸到依戀執著，現已變成了一種自覺的行為。陸羽西行的主要目的，就是為了考察茶葉、研究山水，並探討茶葉與山水間的有機關系。

唐代飲茶成風，據《封氏聞見記》所載，中原地區自鄒、齊、滄、隸以至京師，無不賣茶、飲茶。當其時，佛教盛行，特別是“坐禪”，要求晚間不食不睡，茶既能解渴，又能驅趕睡神，僧人們自是得益非淺，一時成為佛門良友；唐代科舉會試，舉子們困於考場，監考官終日疲勞，於是，朝廷特命以茶果送到考場。舉子們來自四面八方，朝廷一提倡，飲茶之風在全國各地士人群中大為倡行；唐代詩歌極盛，吟詠成風，詩人為了激發文思，需有提神之物助興，茶為首選；封建帝王、達官貴人食甘咽肥，難免昏沉積食，為提神消食治病無不飲茶。一時間，貢茶竟為民間一項新的沉重負擔，各地必得定時定量定質向上交納名茶；唐中葉後提倡禁酒，民間無酒可飲，就以茶為補，這在很大程度上推動了飲茶的進一步盛行……

飲茶在各地區、各階層的廣為流行使得茶葉漸貴、茶具漸精、茶藝漸成，可是，卻沒有一部有關飲茶的著述。飲茶源流需要梳理，飲茶技藝需要概括，飲茶藝術需要總結，茶道原理需要開掘……是的，中國的飲茶歷史發展到了唐朝，應該有一部指導性的、系統性的、綜合性的、全面性的茶學專著面世才足以與當時盛行的飲茶之風相互匹配、相得益彰。

歷史與時代在焦灼地期待著、呼喚著。

對此，陸羽在飲茶的過程中已敏銳地感知、捕捉、把握到了，於是，他義無反顧地將這一重任扛在了自己年輕而稚嫩的肩頭。

忘年之交崔國輔深知陸羽心志，臨行前，他將自己最為珍惜的一頭白驢、一頭烏牛、一枚文槐書函贈給陸羽以助一臂之力。

西南地區是茶樹的原產地，我國發現茶樹和飲用茶葉的歷史，有文獻可資查考的，已在三千年以上。為追本溯源，陸羽的目光，自自然然地投向了與湖北近鄰的四川。正是此次的出游考察，使他見到了大小不一、高矮參差、形態各異的多種茶樹。於是，在此後的《茶經》撰述中，他一開頭就寫道：“茶者，南方之嘉木也。一尺，二尺，乃至數十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之……”

如果他足不出戶，長期困在書齋，長期固守一隅，能有以上的廣見博聞與詳細記載嗎？

陸羽遍游巴山、峽川，後轉而北上，至義陽郡（今河南信陽一帶）。第二年秋天，他才風塵僕僕地南返故鄉。在遠離縣城三十多公裡的晴灘古驛附近找了個幽靜之處東岡嶺，潛心整理出游所得，進一步研究茶學，為正式撰寫茶學專著打下扎實的基礎。

在東岡嶺呆了一年有余，為了充實有關資料，陸羽又開始了他的第二次出游考察。他渡江北上，足跡遍及山南、淮南、河南等地。

此次出游，正值安史之亂爆發。一時間，硝煙彌漫，城鎮毀棄，田園荒蕪，生靈塗炭。正在江北光州（今河南光山縣）一帶山區考察的陸羽為避戰亂之禍，倉促間只得隨著湧動的難民大潮一同渡江南下。

為求一個安寧的環境，陸羽沒回故鄉，而是流落到了東南的江蘇、浙江等地。

陸羽本意，是想此次考察後再回竟陵，找一靜謐之地，繼續茶學研究並潛心著述。猝然爆發的戰亂打斷了他的回鄉計劃，終此一生，他再也沒有回過故鄉竟陵。然而，戰亂卻怎麼也不能終止他心中的偉大宏願——創作一部全面的、系統的茶學專著。

三

陸羽在流浪逃難途中，念念不忘考察茶樹，訪問山僧野老，搜集有關采茶制茶的寶貴資料。江蘇、浙江等地，原本不在他的考察計劃之列，卻因了一場戰亂，使他發現了一個嶄新的天地，這裡的茶葉、山水、茶事、茶藝堪稱一流，這給他的茶學研究注入了更加新鮮、豐富、深刻的內涵。“禍兮福所倚”，他不禁喜出望外！為了獲取翔實的資料，采到中意的葉芽，品到甘冽的清泉，他半刻也不能閑住，那匆忙、疲憊、憔悴的身影，常常穿行、往來於湖州、常州、潤州等地。

直到上元初年（760）年，陸羽二十八歲之時，他才在湖州（今浙江吳興）城郊的苕溪，結廬定居。陸羽為何定居湖州？恐怕與那兒得天獨厚的茶文化氛圍密切相關。湖州古時就盛產茶葉，五世紀開始為皇宮進呈茶葉貢品，唐時的紫筍茶已是聲名遠播，湖州的顧渚山茶林更為陸羽提供了一塊研究茶學的天然園地。

有關陸羽定居湖州的生活情況，在此我們不妨將他創作的《自傳》抄錄一段略作剖析：

上元初，結廬於苕溪之濱，閉關對書，不雜非類。名僧高士，談宴永日。常扁舟往來山寺，隨身惟紗巾、藤鞋、短褐、犢鼻。往往獨行野中，誦佛經，吟古詩，杖擊林木，手弄流水，夷猶徘徊，自曙達暮；至日黑興盡，號泣而歸。故楚人相謂“陸子蓋今之接輿也”。

從上自述，我們可以見出陸羽獨特的人生哲學、心靈狀況與生活方式。他閉門讀書，清心寡欲，不與俗人往來，結交的盡是志趣相投的名士高僧如皎然、靈澈、張志和、孟郊等人。他行蹤自由，常駕一葉扁舟，隨身只帶紗巾藤鞋、粗布短衣；或信步山林敲擊樹干，或手撫清流沉思遐想，或吟誦詩文引吭高歌。他有著深厚而系統的儒學根底；接觸過大量佛經，即在苕溪，也常誦讀，骨子深受影響；而他過的卻又是一種道家的隱居生活，儒、道、佛，就這樣有機地統一於陸羽一身。這為創作《茶經》奠定了深厚的哲學底蘊，正是有了中國傳統哲學思想為基礎，茶文化才不致流於輕浮變成泡沫消失，而能源遠流長地發展影響至今。陸羽從早晨游至黃昏，直至夜幕降臨，他才長嘯一陣，痛哭一場，盡情而歸。因此人們都說，這個陸羽呀，恐怕就是當今的狂人接輿了。

陸羽自由自在，無拘無束，為何要哭要狂？

我以為不外乎以下三點：一為昏暗的時局而哀哭，安史之亂，何日才能寰宇廓清乾坤朗朗？二為自己的人生選擇而狂，他盡量靠近儒家研習儒學，可他接受的只是儒家的形式，內心深處對那一整套束縛人性的枷鎖充滿了狂逆與反叛；他反對佛教的形式，卻深得清心寡欲、執著追求、茶禪一味、融通事理等佛學真義；他表面上沒有接近道家，其生活方式、生活實踐又與道者並無二致，儒、道、佛，在他身上統一著的時候，卻又無時無刻不在他的心中矛盾衝撞、相互撕扯。三為即將問世的《茶經》而哭而狂，一部偉大作品的誕生，往往要耗盡作者的精血，弄得身心疲憊憔悴損，幾至癲狂迷亂的程度。

長嘯而歌，長歌當哭，以哭為歌——呈於詩，則詩傳四海；現於文，則文播千秋。

一部流傳千古的《茶經》，就要脫穎而出了。

果不其然，陸羽在苕溪住了還不到一年，即760年底，就完成了中國第一部茶文化專著——《茶經》的初稿。

三年後，安史之亂終於平定，陸羽的欣喜之情自不待言，為了慶祝紀念，他不僅親自設計了一個煮茶的風爐，把平定安史之亂的大事鑄在鼎上，還對《茶經》作了一次全面的修改。

大歷九年（774年），湖州刺史顏真卿修訂《韻海鏡源》，陸羽參與其事，趁便從古籍中搜輯歷代茶事，補充《七之事》一章。至此，《茶經》的全部創作任務才算真正完成。我們今日見到的《茶經》，便是774年的修訂本。

從早年的接觸茶事到萌生創作《茶經》的念頭，從二十二歲的外出考察准備到二十八歲開始創作，從初稿、修改到四十二歲時的最後定稿，一部《茶經》，幾乎耗盡了陸羽大半輩子的精力與心血。

陸羽仿佛為茶而生，他的清貧生活、習儒誦經、東奔西走、輾轉磨難、艱辛坷坎……一切的一切，都為了一個字：茶！

陸羽深諳茶藝精通茶道。

煮茶不只程序繁瑣，且火候的掌握近乎神秘，成為茶事中一項最難的技藝。而陸羽卻特別擅長煮茶，頗負盛名。傳說智積禪師由於飲慣了陸羽的煮茶，再飲別人煮的便覺乏味。此後陸羽離開寺院浪跡江湖，積公“寧缺勿濫”，索性不再飲茶。代宗皇帝征召積公供職，命宮中煮茶能手煮茶，再由皇上賜飲，積公也只品嘗兩口就擱下了。後來，皇上暗召陸羽前來煮茶，積公觀其色聞其香，不覺一飲一盡。喝完了還舔舐了一下嘴唇說道：“這茶怎麼好像是漸兒煮的？”陸羽字鴻漸，漸兒，即陸羽也。皇上聞言，這才請陸羽出來相見。傳說歸傳說，但陸羽精於茶藝茶道由此可見一斑。

陸羽品水有神到之功。

水質的好壞對茶湯的色、香、味具有很大的影響。陸羽早年就注重水質的研究，在火門山初知茶與水的互補關系，在崔國輔處曾“相與較定茶水之品”，在江浙一帶更是探訪天下名泉。於是，他在《茶經》裡專辟一節論水，指出“其水，用山水上，江水中，井水下”。此上、中、下三水還有一番講究：“其山水，揀乳泉石池漫流者上”；“其江水取去人遠者”；“井水取汲多者”。他曾品評天下水味，選出了前二十名。

陸羽品水之神，唐敬宗寶歷時人張又新在《煎茶水記》中有所記敘。一次，新任湖州刺史李季卿路過揚州，陸羽正在揚州大明寺逗留，應邀同船而行。船抵揚子驛，李季卿想見識一下陸羽的高超茶藝與辨水絕技，便道：“陸君煮茶天下聞名，而揚子南泠水乃水中絕品，如今二美畢具，還望陸君一顯其技。”說罷，就派一士卒駕小舟往南泠取水。江水取來，陸羽舀了一杓，揚了揚道：“江則江矣，非南泠者，似臨岸之水。”軍士趕忙分辯：“我劃船前往，上百人觀看，哪敢弄虛作假？”陸羽不言，將取來的江水慢慢倒入盆中，約一半時，突然停住，又用杓揚水，然後點頭微笑道：“這才是真正的南泠水了。”士卒大驚，趕緊磕頭認罪：“小人從南泠打水回來，船靠岸時，不小心潑了一半。擔心水少受責，就舀了些岸邊的水灌滿，沒想到您老一眼就看出來了，真神鑒也！”陸羽品水之神，出自同代人記載，有名有地，繪聲繪色，想來決非虛言。

                       （未完待續）