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慢一點比較快
2010/06/21 23:18:42瀏覽3127|回應29|推薦138

上篇(懶人餐)裡回應回覆時允諾要為o.m設計朱姬入菜,雖然一直在忙但心裡始終惦著這事 ....一諾千金(斤)~怪不得心頭重啊~是老師情義太重,喵回報以摯誠 。

喵有個死性子~啥事都沒法催,得按自己步調來,一旦急如星火就一定搞砸!

談戀愛如此做菜更是如此,怪不得貓媽說我這是天生反骨;其實即使我的手沒動,腦子卻轉個不停,出現各種朱姬的想法。 

給我時間:慢一點會比較快

台東太遠又有焚風和沙塵暴,宜蘭太近太商業,我喜歡花蓮:保持距離以策安全!

上星期走訪北橫好幾個部落,帶回當地盛產的蜜李(水蜜桃要七月中),由於果子熟透得趕緊做成果醬保存,於是頂著多日的晚睡疲憊仍一次處理,這一站立又是好幾個鐘頭,趁等待的空檔於工作本上塗鴉打草稿,今晚就趕緊把它做出來!

 
懶!不再逐一打字,也只貼成品照片!朱姬塔可當前菜(開胃菜)另一道Omelet是早餐的最佳選項!~我為她取了個金瓶梅般的情色名稱:被翻紅浪之錦裘裹豔姬

o.m老書啊!別打我啊~~~下次不敢了

很”不幸”的為了早點交卷....我晚餐先吃了明天的早餐

 
後話

最近埋首中英書堆,一邊按表操課:試著將整隻鴨子漂亮的去除骨架與四肢骨,保留完整的皮肉並以填充作料塞滿後縫合,再以粗棉線綁緊如橄欖球.....

這還沒完!還要幫它穿上精心特製的酥皮衣服包裹好,捏些漂亮蕾絲花邊,然後送進烤箱~這整套做下來,像上了堂解剖學(亦或”送行者”為車禍往生者做最好的大體美容)這些都讓我凝神專注且頗有成就感而快樂(就像住在東部也常殺比我身高還長的魚)我想,我這人骨子裡一定有著殺手般必然的冷血!

情人看刀 填鴨照片從缺後補~我要等把拔在家時再拿出來烤個驚喜給他!

先獻上一曲:Could I have this kiss forever


 
做成了Boned Stuffed Duck in a Pastry Crust (page  571--Mastering the Art of French Cooking)法式酥皮填鴨後,英國的威靈頓牛排(Beef Wellington)那就真是太小兒科,是初級中的初級!(天啊!那以前也曾讓我困擾!)~~不過我可喜歡裡面嫩菲力上的鵝肝醬!(註1)

 
上次做香料奶油雞:我則覺得自己搖身一變活像整型科醫師在做隆乳手術:拉開緊黏的皮層與肌肉使之分離,將握滿香料奶油的手並伸進皮層與肌層間盡力塗抹均勻 ... 所差在於隆乳放的是矽膠或生理食鹽水袋罷了

偶滴媽呀!嘖嘖!像不像玩了一手的雞屎? 


 
喵喵碎碎唸:羞愧!台東住那麼久卻從不關心卑南族!趕緊讓巴代來補課!

支持一個作家最直接的方式就是買書!哪怕早已書滿為患~尤其是支持一位原住民作家~為其族群留下最寶貴的文字紀錄,還原歷史,重構被湮滅輕乎的文化與生活。

楊絳先生的”我們仨”也讓我哭好幾回:今年已高齡101歲的楊先生每出一本我買一本,以此也重新複習了民國第一才子錢鐘書的一生側寫 。

他們唯一的女兒錢瑗於1997年因脊椎癌病逝(年60),而人生伴侶(錢鐘書)也在次年相繼離世;楊先生以其驚人的記憶力和深厚的筆力詳述他們這特殊家庭63年的風風雨雨、點點滴滴集結成這本讓人莞爾更讓人鼻酸的回憶錄。

 
簡媜~我聽過她的課,喜歡她的散文!從早前的”紅嬰孩”和現在的”吃朋友”~八場宴席的每一道菜都是來客一生的縮影,匯聚成酸甜苦辣食物的故事 .....


 
功課很多,要看書,也要做菜,更要做愛~不管這樣或那樣,都讓我快樂!~除了上班

(註1:用派皮包裹肉品進烤箱的料理都會冠上威靈頓, 例如有名的香腸威靈頓和鮭魚威靈頓)

附上這幾天讓我充滿感恩與深深喜悅的天使之一 :卡維蘭部落司琴的泰雅族男孩

山間寂靜,周六,他獨自一人在教會無師自通的練琴,我循聲而至,沒有任何彩排,我們一起唱了許多詩歌~啊!我都感覺到天父微笑著為我們打拍子,心情滿是喜樂

建於1963年的基國派教堂,遺世獨立於復興鄉三民村

 

多可愛的叮嚀!深居部落的派出所簡所長~喵給您加油

( 休閒生活美食 )
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ping自言自語
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請求外借
2010/10/10 18:53

慢一點比較快

這句充滿生活哲學  實用

我想借用在我文中使用

可以嗎 ? 

meow (Effie0210) 於 2010-10-10 23:46 回覆:
請用!請用!用力的用!

讓大家都瞭解我原住民朋友的智慧

沒有艱深學術性的文字

它就是生活最自然的體現

非常謝謝您抬愛



ping自言自語
等級:7
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回頭又來看一遍
2010/10/08 00:00

慢一點比較快

爆笑 好詞

料理的那鍋雞

如果戴上手套...就不至於..像雞屎..

meow (Effie0210) 於 2010-10-08 20:12 回覆:

呵呵! 這話是我可愛的原住民朋有說的

他們充滿生活的智慧

像最近的一部電影: 享受吧!一個人的旅行(Eat, Pray, Love)裡的Bali島藥師一樣可愛

我看...不管帶不帶手套不像掏糞也像是助產士在接生~~一樣的驚悚駭人!

從頭到尾我卻嗤嗤笑個不停

非常謝謝妳的回應


**J I M**
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不知要先吃哪一樣?
2010/09/03 20:46
不愧是重義氣 允文允武 允遍全才藝的才女....
meow (Effie0210) 於 2010-09-04 09:03 回覆:

拍謝啦! 喵其實是一般般不過云爾~~樣樣精通樣樣稀疏啦

謝謝熱心的市長駕到


ono
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哈哈
2010/06/29 11:19

三光派出所

比兩光多一光


meow (Effie0210) 於 2010-06-29 14:31 回覆:

親愛的兩光先生:

您該去如晞那裡

她是成大校友


飛紅戲墨~〈影音書寫〉_在影音書寫中沉澱
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雖然,徐志摩如是寫
2010/06/26 22:38

「我將在茫茫人海中尋找我那唯一的靈魂伴侶,得之,我幸﹔不得,我命。」

但我委實不喜歡他對待愛情真正的態度

文人,用文筆表達自己內心深處

也有的是以此包裝,寫與做總是一體兩面

徐志摩的作品,陪伴我大半個青春歲月,但他愛情故事與態度

在年長的現在看來,不禁要說與瓊瑤的愛情故事無異


不是我選擇最好的,是最好的選擇我──印度哲人 泰哥爾
meow (Effie0210) 於 2010-06-26 23:51 回覆:

呵!寫得跟唱得一樣容易又好聽

不能盡信文人那隻如舌燦蓮花的筆啊

文學如此 史書如此 部落格尤然

徐以美化,以耽溺對自我的愛戀

最愛的其實還是他自己 包括他的”戀愛哲學”

也是活該!~他給張幼儀的磨難與痛苦 .... (說沒感情還能生兩個孩子?!)

而陸眉(小曼)給了他加倍的難堪:交際享樂,鴉片大煙,渴愛以及 .....外遇

曾經一個是有夫之婦,一個有婦之夫

打碎了雙方原本的婚姻果真在一起 .... 卻得此下場

這要說哪個是懂愛惜愛的人

我很是懷疑!

meow (Effie0210) 於 2010-06-27 00:23 回覆:

除徐對張的薄倖 對林的癡迷 對陸的寵溺

亦對梁實秋很有些”微詞”

我很喜愛他的許多清逸的小品散文

更淚讀他的”槐園夢憶

豈料不旋幾卻隨即熱烈追求小他三十歲的韓菁清

他曾說:「我翻譯莎氏,沒有什麼報酬可言,窮年累月,兀兀不休,其間也很少得鼓勵,漫漫長途中陪伴我體貼我的只有季淑一人。」

此時,程季淑只過世一年!怎不叫人失望幻滅!

文人?!只一隻筆吧!

情操?再說吧!


張鳳哈佛 哈佛問學錄 得首獎
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你家依然好生浪漫﹗
2010/06/26 05:19
<<我们仨>>剛出版那年﹐我家難洶洶﹐讀來真太悽涼。
錢家父母女三人才學﹐在譯 述上影響近代文壇太深﹐
夏志清先生曾經被介紹給楊絳妹妹楊必﹐交友﹐但未成姻緣。

meow (Effie0210) 於 2010-06-26 17:51 回覆:

1963年的文革整肅殺戮,鎮反、土改、肅反、三反五反、反右、大躍進、人民公社、反右傾、社教四清.....害慘了這許多文學大家:

老舍於北京投湖自盡

沈從文喝煤油割腕未果

傅雷夫婦被揪到大門口站在長凳上戴上高帽子批鬥,遭人格淩辱後來雙雙自縊身亡

”我們仨”這一家人算是好的了:拆成三地下鄉”洗澡”去挑大糞

一場十年文革浩劫,死難的無辜中國人比任何內戰或外侮來得多的多!


如果有一種感情如鶼如鰈,如果有一種感情,相濡以沫而忘江湖之遠

那必然就是這一對佳偶的寫照了

你是人間四月天~林徽音初為人母為兒子所寫下的一首愛的禮讚

一個男人面對一個遠比自己成熟的女子,就算他是中國的雪萊,在戀愛時也不樂觀。

林徽音選擇了志趣相投的梁思成是完全正確的!

今天的紫禁城和日本的京都奈良,若沒有梁的力保,前者將遭破壞而後者被美軍夷為平地!

我實在不喜歡徐志摩!

徐志摩在緊追林徽因時,發現前來尋他的張幼儀已經懷孕,便說:“把孩子打掉。”(那年頭打胎是非常危險的)

張說:“我聽說有人因為打胎死掉的”

徐:“還有人因為坐火車死掉的呢,難道你看到人家不坐火車了嗎?”

當他為了陸小曼抽大煙而為錢奔忙不堪,隨飛機墜落的那一瞬間,可想到張幼儀?

張幼儀卻終身不曾說徐的一個不是!


在抗戰中,梁林共同守在貧窮的李莊。那時,思成的脊椎病使他必須穿上鐵馬甲才能坐直,體重降到四十七公斤;而林徽因日日在咯血的生死線上掙扎~那是真正的受難:沒有電,沒有自來水,每日伴隨的是臭蟲和油燈~他們在李莊,在百般困頓與肉體病痛折磨下仍寫下了十一萬字的”中國建築史

其間,當外國友人邀請他們定居美國的時候,他們拒絕了

並說:中國在受難,他們要與自己的祖國一起受苦。

林徽音在回答“日本人來了怎麼辦”這句話時,平靜的說:“門外不就是揚子江?”

我愛她的才情,她的聰慧溫婉與剛烈!


宏哥菩薩
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勤能補拙..沒關係的...
2010/06/26 00:40

史喵喵 湘雲  補推了...嘿

哦  真的老花了....今天又大夜班..精神差一些.

勤能補拙....沒關係的...

我是說   又凶又利的喵爪利嘴   但有  好手藝....呵呵

晚安  好夢!!

meow (Effie0210) 於 2010-06-26 08:39 回覆:

”大夜??

那 .... 大夜之前又幹什麼去了?不好好睡覺??!也是個活該!


好哇!你勤能補拙

不過千萬記得只能講三句話

不然保管第四句開始你又會出亂子了!

所以說啊這個字的拿捏得看喵動氣的臨界點和你魯鈍的程度!


宏哥菩薩
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慢一點 比較快!
2010/06/25 23:10

問安 阿喵  慢回覆了  不可動怒(小心皺紋..)

這幾天俗事纏身 又工作忙一點....SO...上格時間較少了..

妳說的啊...慢一點  比較快!  嘿嘿!

看妳這道  朱姬起士蛋糕  及填鴨手法..打心底的 豎大姆指....讚!!

果然是  文武雙全的 才女..假日又到了..

期待  又有新的 驚喜!!

meow (Effie0210) 於 2010-06-25 23:28 回覆:

ㄘㄟ! 忙??!

你騙鬼啊

你明明就是又懶又拙口笨舌

碰上牙尖嘴利的貓

你就不知如何回覆這種帶刀劍上門踢館的惡客

你啊 .... 只會寫詩唬女人

還敢說一大堆理由??? 

meow (Effie0210) 於 2010-06-27 06:53 回覆:

呵!

原來忙也會影響視力

這我倒是長了見識了:明明是”朱姬(蟹肉沙拉)塔”您非得說它是蛋糕?!

動怒不會長皺紋

喵是看見”撲殺”一來.... 這才皺紋全來

業障深重啊!

骨得耐!


我還是得說:你得當我是”史湘雲”

才不會詫異怎能如此不諳世情,愛惡明顯,直言不諱


o.m
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謝謝貓咪這麼有心
2010/06/25 15:07

Happy 感染了野狗傳來的毛病,近來土人心情不是很痛快。

下週和美女隨前服務單位的同事跑澎湖見世面,回來後看看

天氣好了會上合歡山拍些小野花獻寶。土人現在學著種些蔬果

玩,如果收成夠吃再寄給貓咪練習作菜。雨下的讓人不快樂,看著

黑鼻痛自己心也痛。


敬祝所有好朋友身體健康,萬事如意,發大財。
meow (Effie0210) 於 2010-06-25 15:22 回覆:

您怎疏忽竟忘了帶小朋友早早就該打預防針(有兩劑追蹤方得避瘟)

我自能體會   犬貓皆如家人  情感相依相膩的深情與忠誠非人類所能及

但一如人世   多有乖違

老師務請看開!

喵待老師以恭敬 無有猜忌並擾人綿密虛謊的世故人情 

並以此為志:深心只願厚知遇    至情只為酬知己

望 保重!

meow (Effie0210) 於 2010-06-25 16:26 回覆:

我找出 gelatin

與打發的鮮奶油拌勻可以做冰淇淋狀的慕絲

有一款彩虹朱姬慕絲在腦中

但沒有動手做


meow
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”圍城”之外
2010/06/24 20:20

一直極其崇拜喜愛錢鍾書,透過楊先生的”我們仨”等著作,成為我追尋拼湊錢先生的不二法門與最佳捷徑

他生前謝絕名利,對身後同樣作出的淡薄抉擇:“遺體只要兩三個親友送送,不舉行任何儀式,懇辭花籃花圈,不留骨灰。”他是在感覺著脈搏衰微中,由妻子楊絳先生幫他閉上了眼睛。

這閱讀之路可吃足苦頭:時常一段話,一處轉折總讓我反覆回味推敲,而微笑時而掩卷淚下 ..... 閤上書又睡不著,好不容易睡著了卻忙碌不堪~夢境中跟著楊先生的筆境一路狂追這仨人的腳步 .....

翻拍讓我笑更讓我泣的文末五紙內頁:

錢鐘畫遣阿姨買菜,阿姨不識字,只好用畫的

錢瑗病中時常給父親寫信寬慰

錢瑗屬牛”牛兒不吃草”意謂已無法進食,此篇為謝養育之恩

楊先生於錢瑗過世後所寫的手稿

meow (Effie0210) 於 2010-06-24 23:06 回覆:

楊絳因散文而享譽文壇:《幹校六記》是回憶文革時期的散文集,敘說的是楊絳與丈夫錢鍾書在1969年11月到1972年3月被迫下放到「五七」幹校勞動改造的故事。

在”將飲茶.隱身衣”中說:「世態人情,比清風明月更饒有滋味,可作書讀,可當戲看

楊絳在”楊絳散文”扉頁上引用十九世紀英國詩人藍德的詩句「我和誰都不爭,和誰爭我都不屑;我愛大自然,其次就是藝術;我的雙手是烤著生命之火取暖;火萎了,我也準備走了。」

楊絳也因翻譯而聞名於世~唐‧吉訶德~的翻譯感動了西班牙,受到西班牙國王乃至人民的推崇

另有譯作:斐多~這是楊絳對於靈魂對於人性的關注

小說《洗澡》描述了1949年後中國知識份子在第一次思想改造運動中的心理歷程

註:錢楊夫妻能通五國語言:英.法.德.西班牙.義大利

獨生女錢瑗畢業於北京師範大學俄語系,並留校任教。她精通英、俄兩種語文

1997年3月4日,錢瑗因脊椎癌病逝北京,得年60歲。當時錢鍾書先生也在沉痾中煎熬,楊絳爲了不讓丈夫難過,瞞了好久才將此事吐露。

我們仨的創作最初原是錢瑗的心願卻只寫成前五篇

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