僵狼才盡炒冷飯 舊文饗友聊充數
小時家境窮很大. 當時家父大人任職軍中, 仍係低階軍官, 食者眾而耕者寡, 生活十分困苦節据. 如今回憶童年時光, 在印象中, 好像每一天上床睡覺時, 肚子仍處在半飢餓狀態.
當時家住台北市六張黎自立新村 (空軍小眷村, 全村僅24戶), 幾乎每一天早晨, 都有一小販騎三輪板車, 前來村中販賣豆腐. 那時吃豆腐真吃到, 一聽到小販的叫賣聲, 就雙腿發軟, 小便失禁. 
因為家境貧寒, 我從小都沒有慶祝過生日. 在台中外地唸大學時, 二十歲生日的那天, 我去了面對校門右側, 位於國光路上的一家小麵館, 當天我除了點了一碗牛肉湯麵, 還破例加了一小碟滷豆干.
那碟豆干上撒有一些蔥花, 還滴了幾滴麻油. 啊! 那香甜甘美的滋味, 令人至今難忘.
來美留學後, 即前往達拉斯 (Dallas, Texas) 一家著名中餐廳打拚. 有一天中午, 台北外貿協會駐達拉斯的韓主任, 陪同時任省府社會處處長, 許水德先生前來用餐.
我認出他來. 親切招呼後, 我問他想吃些什麼美食佳餚. 他說他來美考察已二十多天, 吃盡全美各地名菜, 現最懷念想吃的, 就是豆腐. 我心中一時大感安慰. 
在研究所最後三年, 我每天只啃皮薩一枚. 因大敵當前, 且我從小將吃苦當吃補, 故 獨你千片 也不嚥倦.
後環境漸佳, 曾有在加勒比海 樂園島渡假時 (Paradise Island, Bahamas), 一餐大啖四頭活龍蝦的 (不光彩) 紀錄. (吃素網友請原諒我. 
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現今更享盡 人間嚥福, 但吃來吃去, 惟獨對豆腐情有所鍾, 百食不厭.
唉! 人真是一個 很奇怪的 感情動物.
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