作家
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| 2009/02/04 12:13:16瀏覽292｜回應0｜推薦3 | |
| Amy是我們店開幕前一天認識的客人，也一直像老朋友--雖然到現在我還不知道她是做甚麼的，只知道她每天的主要活動是做臉和洗SPA。她喜歡我做的拉沙和寒天果凍，喜歡在晚上來店裡邊吃邊聊，大概因為我們兩都是單身熟女貴族，所以品味也相投。 過完年，她昨天終於依約打電話給我，約好週末從高雄回台中，一起去鈕大可的PUB喝春酒。酒，我OK，但PUB對我來說，可是很新鮮的呢！Amy還說，鈕大可是我朋友啊！這個謎樣的女人，我還真感興趣呢！ 還有一個在房屋仲介公司的女經哩，也是從開店以來就很忠誠的客人，她特愛吃我做的韓國泡菜，年前訂兩大盒帶回加配年菜。年後，她匆匆帶著一個年輕女員工來店裡吃鍋，說要幫她慶生，不過要快，因為吃完晚上還要開會。女員工問她，這家店開了多久？她回答說兩年--原來是從去年到今年，從屬年跨到牛年，不是算兩年嗎？這位女經理姓陳，說自己外號叫大美女，也是個單身熟女貴族，大概是忙得很空談那碼子事吧！ 類似像這樣因開店而結緣的朋友，都是過去任職公家單位的生活圈所沒有的經驗，從研究所畢業後馬上進國科會，然後考進工研院，在轉進中科院航發中心，直到近20年的教職，周圍多半是傳統型的刻板個姓，關心的多半是加薪升遷之類的事，不敢創新，也沒有涵容異己的胸懷。 這兩天，店裡的事已經分工上軌道，玉愛有素食的廚師執照，又愛做菜，不計較錢，就放手交給她發揮吧！博臣對外場流程也逐漸學上手了(雖然偶爾還是因忘記被我唸)，於是，我又可以回到校園的研究室專心腦力激盪了！管哩，就是要在人與事方面明確分工，流程標準化後加以熟練。當然，在我這邊是視市場需求來彈性調整策略，譬如，因應天候變暖推出經濟套餐和便當，初步反應很好，當然，量就要由種子顧客來帶出口碑啦！ 昨天，處理了一筆財務問題後，心情豁然開朗。沒錯！創業的第一要件是錢，願景和理想都需要錢做後盾，用錢去養。右手邊的牛肉麵店過完年一直沒再開門營業，讓我們擔心她是不是關門撐不下去了？坦白說，那個老闆娘還蠻和藹的，我倒希望她撐下去。左手邊的鮮蝦麵是房東的親戚，所以完全不必付房租，還把洗碗槽侵占到我們店門口，每天臉都臭臭的，感覺上是等著看我們撐不下去。哈哈！那是不可能的，我們悉心的埋下了善種，目前已經抽出越來越多新芽了喔！開春後，會開出繁花，應該到夏天，就結果了吧！ 這些是俗話，不過，身在俗世說俗話，倒也貼切。年年新到，有個溫馨的店，兩個事業好夥伴，新交到的朋友，還有一個深深相愛的人，如果說相由心生，那攬鏡自照，我可是有些觀音相啦！ |
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| ( 心情隨筆｜心靈 ) |
