在法國生活過的人都知道，冷水的水龍頭水可以直接生飲，所以在學校也沒有什麼飲水機，通常我們渴了就去廁所接水龍頭的水喝，也不會有人覺得奇怪，除非真的很講究的人，非得要喝礦泉水才能解渴的，那只能另當別論了。當然，我也是喝生水的，不然一瓶大礦泉水可要近一歐元，天天喝還得了，當起外國人的時候，付錢就不只是一個動作了，事事都得錙銖必較。

只是我總是喝茶長大的，所以當我正式在法國過起日子後，第一天就發現這法國冷水可以喝，燒出來的熱水卻萬萬喝不得，因為我的熱茶上會浮起一層非常厚的白色「茶ㄉㄞˋ」，還會卡著喉嚨，想不到台灣高山茶出國後就被這水給糟蹋了。因此，為了這好茶的滋味，我只得忍著心痛 (因為要多花歐元)，也忍著身痛 (因為我得提著水先走完大學路Rue de l’Université 的上坡段，再爬四樓文藝復興時期的狹窄旋轉梯才回得了我的小窩)，總之，為了茶，我過起了挑水的日子，粗手粗腿更不在話下!

法國的礦泉水很多，有氣泡的eau gazeuse如Perrier、Badoit…等，不過就算有氣泡的礦泉水幫助消化，也不能拿來燒熱水，所以我只能選沒有泡的「平」水eau plate，我們熟悉的品牌有Vittel、Evian及Volvic 等等，這三家礦泉水分別來自東北洛林Vosges山區、近瑞士的日內瓦湖區及位於整個法國中心，為畜牧業最發達且保有最鄉下原味的Auvergne。說真的，我對她們水中各含有什麼礦物質實在沒有概念也沒有興趣，單單瓶口對嘴喝也喝不出礦泉水和水龍頭水有何不同，我只是不能忍受我的高山茶有「茶ㄉㄞˋ」，所以只好花錢買單。

不管怎樣，這三家瓶子看起來都差不多，所以只能胡亂抓，不過…嘿嘿嘿…真的不要以為花歐元買礦泉水就可以煮出沒有「茶ㄉㄞˋ」的水，錯錯錯…Vittel不行、Evian不行，其他小牌子也不行，本來我以為法國的水就是這樣了，不論是不是礦泉水都會煮出很多雜質，直到試了Volvic，我才真正燒出沒有「茶ㄉㄞˋ」的水，什麼原因，我真的不了解，但 ~~~ 嗯，終於可以在法國冰冷的冬夜裡喝上一杯純淨的台灣高山茶，簡直是讓我感動到痛哭流涕。

現在回到台灣，哪有那囉唆…隨便燒隨便喝都有好茶…還用啥礦泉水哩…奢侈。唉呦! 說著說著，其實我家的濾心已經一年沒換啦…

2010/11/24