教會本周六去公園郊游, 我們團契無畏地承擔了二百五十份的烤雞腿任務，任務分給五個家庭，每家50隻左右的雞腿。我領回一份。先腌了幾隻，小規模烤一下，試驗網上找到的烤雞腿的方子，避免大規模的失敗。

方子是“毛毛媽廚房”網站找到的簡單易行的方子。毛毛媽是北美華人圈的名人。她做化學研究出身，她的專業研究水平和方向是什麼，我們不知道，但我們都知道她特別會做菜。她的關於做菜的博客吸引了眾多訪客，點擊率上千萬。她后來又開了毛毛媽廚房”網站http://maomaomom.com/，發表食譜，與粉絲互動。毛毛媽寫的食譜，有科學家的簡練，而且將中國菜食譜中模糊的”適量“具體化，量化，容易遵循。互聯網時代，毛毛媽成了網絡名人。廚房用品公司找毛毛媽的網站做廣告，據說她由此的收入超過工作收入，成為無心插柳柳成蔭的成功典范。

由於毛毛媽網站聲明，不可以隨意抄襲她的菜譜用於其他網站，隻允許轉載菜譜的鏈接。如有興趣，可以點擊
http://maomaomom.com/zh/%E3%80%90baked-chicken-drumsticks-in-garlic-soy-sauce%E3%80%91-%E3%80%90%E7%83%A4%E9%B8%A1%E8%85%BF%E3%80%91/

家裡沒有十三香粉，就用五香粉加黑胡椒粉替代。我的廚房心得是，做飯是藝術加科學實驗，既有科學的嚴謹又有藝術的隨意性。

開著音樂，倒一杯紅酒，我的廚房我做主。烤箱裡烤著試驗雞腿，其間，我開始腌制余下的貨物。烤箱叮的一聲表示四十分鐘到了，我的腌制工作正好完成。兩個少爺也餓了。看他們的吃相，証明實驗成功。

方子說腌制兩天后再烤，我的實驗品隻腌了八個小時。據科學推理，大規模的成品應該更好吃。

曾經，我在實驗室裡認真地做實驗，向往成為一個有作為的科學家。現在，我隻是一個踏實過日子的大嬸兒，多年的科學訓練用來經營日常生活。最近，上司推我學習制圖軟件autoCAD, 我讀Manuel 時，真希望那是一份菜譜。如果是菜譜或菜單，我定能讀好，做好。