希腊式炖秋葵
 
我在中国生活时，从来没有见过吃过秋葵。在美国生活后，超市里看到这种长得象辣椒又象豆角的东西，英文名为okra,发现印度人常常买，而我对印度食物敬而远之，所以没有尝试它的念头。直到最近，周围朋友同事纷纷推荐秋葵，说它是营养健康，降血糖血脂，热量低的食材。我去网上搜了一下，简介为“秋葵，原产地非洲以及亚洲热带，中国栽培不多。其嫩果可做蔬菜使用，口感软糯粘滑。营养成分含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，及丰富的维他命A和B群。”

我又在网上看到一个做秋葵的方子，据说是希腊人做秋葵的方式。材料和方法都很简单，趁周末去农夫市场买了新鲜材料，做起！

材料：秋葵（okra),两个西红柿，一个洋葱，

洋葱切块，西红柿去皮切块，秋葵削去根蒂即可。炒锅烧热，放油，下洋葱炒至半透明。放入秋葵和西红柿翻炒，放两勺水，（西红柿本身会出水，不需加外加太多水）开始炖。炖开后，转小火继续炖煮20分钟，即可。加盐调和胡椒粉调味。

简单吧！制作过程中我一直压抑自己想放点辣椒，放点糖之类的调味，因为实在觉得太简单，太没技术含量了。

结果是简单也能做出好吃健康的美味。后来，我尝试只用西红柿和秋葵炖煮，也很好吃。

所以，生活中要勇于尝试，否则，错过很多有用有趣的事物。