搭上路面電車(鹿児島市電)，我們在天文館下車。

天文館通是鹿兒島最繁華的商業區，在這條熱鬧的商店街中，美食餐廳、藥妝店和卡拉OK等娛樂場所林立。不受天候影響，這裡都是吃喝玩樂不錯的選擇。

1779年(安永8年)，崇尚蘭學的薩摩藩第八代藩主島津重豪曾於此地為製作曆書、研究天文星象設置「明時館」，別名「天文館」，而所製作的曆書就名為「薩摩曆」。如今徒留其名，而「明時館」早已不復在。

決定直奔天文館むじゃき本店嚐一嚐期待已久的白熊(しろくま)。"むじゃき"漢字為"無邪気"，意指天真爛漫。

遠遠就見到大門口的這一頭可愛大白熊，許多旅遊節目中都曾經介紹過這鹿兒島名物"白熊冰"，不僅非常受到外國觀光客的喜愛，許多日本的觀光客也很推薦。

BF 薩摩鉄板焼 むじゃき、1F 白熊菓琲 shirokuma cafe、2F カジュアルレストラン Mujyaki、4F 味処 むじゃき亭，這整棟大樓都是同一餐飲集團所經營，有鐵板燒、洋食館和和食料理店，便走進1樓的白熊菓琲。

MENU上琳瑯滿目，就是一間尋常咖啡廳的冰果喫茶店，除了白熊，也有宇治金時、抹茶白熊和南國黑熊等等各種冰品。其實"白熊冰"就是牛奶雪花冰加上水果和布丁，只是份量驚人，外觀貌似北極熊。每樣冰品有レギュラー(regular)和べビー(baby)兩種份量可以選擇。

據說鹿兒島的白熊冰最早就是由「天文館むじゃき」在1949年(昭和24年)開始販賣。

點了一份戴帽子的プリン白熊(布丁白熊)。

雖說也是徹底完食，但レギュラー(regular)的份量對一個人來說真的是多了點。

「天文館むじゃき」位於天文館通南側的尾端，吃完後，我們散步回到不遠處的旅館，到浴場泡一下溫泉休息片刻，換身乾淨衣服，再出門往天文館通北側逛街。

天文館通北側的餐飲店比較多，尾端靠近照国通り也有一間大型百貨公司。

除了白熊，這裡也有一間"黃熊"其實就是牛奶芒果冰。

但這一區域最特別是與台北行天宮附近相似，命相攤隨處可見，我還真見到有不少日本人坐下來算命。猜想是與天文館的地名有些關聯。

不過，我們可不是來這裡做命理分析，而是為滿足口腹之慾。

跨過照国通り我們前往南洲館。

來這裡是為了知名的「熊襲鍋」。

自從得知「熊襲鍋」這樣鍋物後，我們就一直很想以兩個人挑戰四人份的「熊襲鍋」。(如果年輕十歲，我就挑戰八人份了！)

「熊襲鍋」取名自鹿兒島原住民「熊襲族」，採用70cm寬，重達10kg的大型鐵鍋，以鹿兒島著名六白黑豚肉搭配紅蘿蔔和高麗菜等蔬果食材來熬煮火鍋。

南洲館是以旅館經營的業務生意為主，餐廳為其附屬單位，所以午、晚餐只能各服務9桌貴客，如不預約恐怕一位難求。

這一晚早已客滿，我向館方服務人員洽詢次日晚餐及後日午餐的預約訂位，得到的都是令人失望的答覆，也成了此行的遺”豬”之憾。

服務小姐看著殘念寫滿了我的臉，安慰的推薦我附近另一間餐廳，她非常自信掛保證的說非常好吃。

她所推薦的這間名為「いちにいさん」(一二三)的黑豚涮涮鍋餐廳，其實就是我原訂明天晚上用餐的餐廳。而這間餐廳在JR博多城的10樓就開設有一間分店。

因為我已經知道其店址就位於天文館通北側，乾脆就先繞到一旁不遠的小松帶刀銅像前拍張照。(關於小松帶刀，容我之後再另行介紹。)

鹿兒島的黑豚肉(黑豬肉)非常出名，與北海道帝王蟹和神戶牛都為日本饕客所讚不絕口的美食。其價格也不斐，是一般豬隻的兩倍左右。

鹿兒島的黑豬(かごしま黒豚)是明治時期，從英國引進的Berkshire和鹿兒島當地豬隻交配改良後的品種。Berkshire為英國原生種豬，全身覆滿黑毛，但因四肢、鼻端和尾尖都是白色，故又稱為「六白」。

今日鹿兒島的Berkshire黑豬養殖牧場，在其餵食的飼料中添加了當地盛產的甘薯及甘薯藤葉，用意除了降低成本外，也增其肌纖維和肌間脂肪，並富含胺基酸。用美食的白話文來說，就是增加咀嚼時的Q嫩口感，使油花分布均勻，肉質更為甘甜味美。

いちにいさん的套餐組合選擇非常多樣化，點了基本款的「いちの味」套餐兩人份，每人3,800日幣。單點一份黒豚しゃぶ(黑豬涮涮鍋)是2,800円日幣。

黒豚しゃぶ專用的內圓外方爐具。

當地特產爽口的白葱花(白ネギ)及白蘿蔔絲(先付小鉢)。

還有黃金炸黑豬排(黒豚重ねかつ)和山藥紅燒排骨(豚骨ごぼう煮込み)，份量雖不多，滋味卻都很好。

傳說中鹿兒島的黑豬肉(かごしま黒豚)，比較不同在於鹿兒島的黑豬涮涮鍋比起日本其他地方的涮涮鍋，肉片比較厚實，肉質也比較鮮美細緻。

附上一盤野菜鮮蔬、豆腐和黑豬肉丸(野菜盛り合わせ)。

產自宮崎微辣的柚子胡椒(ゆずこしょう)是九州獨特的沾醬，店家給的份量十足。

另一沾醬則是味噌醬(豚みそ)。

いちにいさん最早期是以「そば茶屋吹上庵」經營蕎麥麵生意起家(這棟樓的1樓就是其中一間分店)，所以採用蕎麥湯汁來做為涮涮鍋的高湯(そばつゆ)，故其口感獨特，口味淡雅。

口感出奇滑嫩，果然是非常美味。

黑豬肉丸也深獲個人喜愛。

以為就此告一段落，本想再加點一盤黑豬肉來涮。這時候餐廳服務人員再端上來一碗什錦的壽司蒸飯(有點類似台南米糕，只是裡面沒有肉鬆，也不油膩)、一碗豬肉味噌湯和一碟醃漬小菜。(一口蒸し寿司と豚汁、又は黒豚ぞうすい)

之後是附上他們本家的蕎麥麵(生そば)入鍋，煮兩人份的蕎麥麵。(服務人員手腳很快，我反應不及，便沒有拍攝了。)

最後是餐後水果和熱茶(デザート)。

這樣子的鹿兒島的黑豬肉(かごしま黒豚)大全餐也是令人相當具有飽足感。

查閱其網站，發現他們在札幌也開設有分店，而且就開在JR札幌駅的6樓。希望下次有機會再登門造訪。酒飽飯足之後，邁著愉悅的腳步回旅館。

P.S.本來在旅行出發之前連這篇文章的標題都已經想好了！「鹿兒島的黑白雙熊」。結果人算不如天算，變成了一篇「白熊與黑豬」了！沒關係，只要不是「黑白無常」就好了！