字體:小 中 大 | |
|
|
2012/02/18 15:55:38瀏覽1613|回應19|推薦138 | |
《杭菊》
菊花古時雅稱「延壽客」,民間又稱之為「藥中聖賢」,在《神農本草經》將它列為「上品」,由於菊花久服利血氣,輕身耐老延年益壽之故。作為藥用,本品可以疏風熱,清肝火,明頭目,解瘡毒,對風火肝熱導致的頭痛眩暈,目赤脹痛,疔瘡腫毒等,均有很好的療效。 《白菊》 菊之一身盡是寶,菊苗可為菜蔬,葉可啜,花根可藥,囊可枕,釀之可飲,甘者為真菊,苦者爲薏,野菊古稱苦薏,用於瘡瘍腫毒。主要的菊花有四種,即白菊、滁菊、貢菊、杭菊。 《黃菊》 菊花原產中國,千百年來國人一直喜愛菊花,愛它無桃李之妖艷,有松柏之堅心,被人譽為「花中君子」。目前菊花的品種己達三干多種,中國民間,在菊花盛開時,併採莖葉,雜黍米釀之,謂之菊花酒,並說常服「輕身耐老,令人長壽」。大醫‧李時珍稱菊花酒有「治頭風,明耳目,去痿痺,消百病」的功效。南宋詩人陸游,一次患疾飲之後,霍然病愈,樂極作詩,「菊得霜乃榮,惟與凡草殊。我病得康復,每卻童子扶。豈與菊同性?故能老不枯。」《貢菊》 菊花泡茶風味絕佳,唐詩云:「九月山僧院,東籬菊也黃。俗人多泛酒,誰介助茶香。」菊花甘苦而涼,輕清氣香,泡水代茶芳香幽雅,四季適宜,經常飲用,抗衰明目,輕身延年。自古以來,也有不少以菊花製作的佳肴,例如:「唐代的菊花糕,菊花鮮栗羹,木香菊花粥」,都是席上名珍。尚有「金菊宴」中的「菊花魚球,菊花雀巢,菊花扣肉,菊花火鍋,菊花溜蛋,菊花豆腐。」甜點有「菊花甜糕,菊花元宵,菊花春捲」.....等等,說明了菊花的藥食價值。慈禧太后也喜歡吃菊花火鍋,用洗淨過的白菊花瓣,待火鍋滾燙後,先下魚肉片,後下菊花瓣,魚片在雞湯裡滾熟後的滋味,本來已夠鮮的了,再加上菊花所透出的清香,更分外覺得可口。 《 黃甘菊》 菊花被列入中國十大名花之一,復與青松、翠竹、紅梅同伍,並稱「四君子」;又與蘭花、水仙、菖蒲齊名,被譽為「花草四雅」。古今不少文人墨客,常喜以菊題詩,也有不少有志之士,托菊言志。晉代不為五斗米折腰的陶淵明有「秋菊有佳色,裛露掇其英」,「採菊東籬下,悠然見南山」的名句,尤為千秋後世所傳誦。 《白杭菊》 《滁菊》 〈本文圖片取自網路,若侵權請告知,當取下。〉 詠菊‧ 王安石 院落秋深數菊叢,緣花錯莫雨三嶙。秘方歲晚能多少,瀝盞重陽自不栱。 補落迦山傳得種,閻浮檀水染成花。光明一室真金色,復似毗耶長者家。 院落秋深數菊叢,緣花錯莫兩三蜂。蜜房歲晚能多少,酒盞重陽自不供。 【感謝 老查居士 和詩】 菊香入茗更芬芳,僧俗共禪論品祥。 纖指輕輕扣琴弦,傳音遠到我心田。 《孫兒‧翔翔生活寫真》 |
|
( 心情隨筆|愛戀物語 ) |