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港都的美味港點 @ 港港好港式點心 / 粵菜廳 ( 高雄 國賓飯店 )
2018/11/30 06:56:00瀏覽755|回應0|推薦9

秋風送爽的宜人十一月,無疑是品嚐蝦蟹,海鮮佳餚好時機,
這陣子相關餐敘邀約接踵而至,熊兒也撥冗參與,品味美饌,
像是老字號的蟳之屋:烤豬肋排,鮮美味香的避風塘炒紅蟳,
招牌金瓜米粉,清蒸石斑魚,亦或市中路上的河邊海鮮餐廳:
清蒸海上鮮,九孔淋麻香雞絲,湯韻鮮爽的龍膽石斑涮涮鍋,
搭配營養均衡的山奈野蓮香,皆讓熊兒這個秋季,嚐的愉悅.

然而日前與熊兒相識,長達十餘年,目前在香港求學的友人,
返回台灣探親之際,便與熊兒和幾位美食同好,相約用餐哩,
選於交通便利,近捷運凹仔底站步行即達的:八卦海鮮餐廳,
大夥共嚐:桂花魚翅唇及陶板花雕蝦,味美爽口的白鯧米粉,
口感獨特且出奇合拍:桂花沙娘尾,鮮爽惹味之蒜香羊小排,
搭合乎時令:咖哩軟殼蟹及清蒸處女蟳,及讓眾人飽足盡興.

這場餐敘中,友人也漫談起這幾年,於香港造訪的海鮮食府,
從庶民風情較濃厚,位於南ㄚ島上,至今已有卅餘年歷史的:
天虹海鮮酒家,再至被譽為於港島食海鮮,必訪之六福菜館,
皆讓與會者些許動心,欲於元旦假期飛往港島,品海味珍饈;
然而熊兒也分享前些年,造訪位於尖沙咀的:竹園海鮮餐廳,
所嚐的不俗菜餚,如鎮店名饌:蔥爆蟹及白灼蝦和鹽酥排骨.

大夥聊及海鮮美饌之餘,友人也陸續分享,幾間尤佳點心店,
包含大眾熟稔之點點心,鼎點1968,點一龍,籠太子和聚點坊,
及於今年首度獲得,必比登推荐的益新美食館,其招牌點心:
魚茸蒸燒賣和瑤柱豆苗餃,窩貼蝦多士,可讓友人念茲在茲;
咸信於這些用餐經驗,對廣點品味更上一層,因此相偕造訪,
粵菜廳,親炙限時兩個月由主廚:鍾貴照所展演的秋季港點.

精心設計之秋季港點,外型上不僅讓人賞心悅目,滋味亦佳,
其鹹甜交織之香芒之士龍蝦酥,皮酥香郁:杏片千層馬蹄糕,
雪菜火鴨水晶包,皆令友人認為表現水準之上,並搭配幾款,
馳名好菜薦餐,包括肉質細嫩且味道醇厚的明爐烤鴨,以及,
香氣四溢滋味濃郁:柱侯炆牛腩煲,焦香入味之干炒牛河粉,
最後再以甜而不膩:火龍果桂花糕,替這場盛筵做精彩收尾.

在嚐完國賓秋季港點後,不禁聯想起,距離熊兒住所不遠的:
港港好點心專賣店;每當熊兒家中,未開火煮食或慾嚐港點,
總會步行前往,外帶臘味煲仔飯,叉燒煎蛋煲仔飯返家食用,
往往搭配幾款點心共食,就相當飽足,像是魚子釀燒賣以及,
臘味蘿蔔糕,外酥內腴的金錢蝦餅,口感馨逸之爆漿流砂包,
皆十足鐘意;盱衡國賓與港港好廣點,各有所長且表現理想.

附上【高雄國賓2018秋季港點 新聞稿】

七彩港點 全新上市

高雄國賓大飯店9/15起新推出把阿凡達國度的繽紛世界融入港點,端上鮮豔亮眼的八款「七彩港點」。尤其「雪菜火鴨水晶包」使用印度草藥「蝶豆花」,讓外皮呈現出夢幻神秘的靛藍色;七彩花枝竹筍粿以薄透的水晶餃外皮,隱約展露出玉米、紅蘿蔔、竹筍等食材的色彩;黑金香滑杏汁包採炭粉揉製出灰色的外包,再以黃金筆觸在包子外體豪邁的畫上一筆,呈現出高貴典雅的意趣,帶給饕客視覺上的驚喜。

( 休閒生活美食 )
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引用
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