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時尚粵菜二部曲 ~香橙豚肉 @ 悅品中餐廳 ( Hotel dùa )
2017/08/05 05:38:00瀏覽1189|回應1|推薦21

再過幾日就是父親節,一如往常佳節當日,總會全家人相偕,
上餐廳用餐歡慶,至於這回家宴選在國賓川菜廳,格外期待,
畢竟這些年來,造訪國賓大多是粵菜廳,點用港點搭配烤鴨,
亦或精緻高檔的i River百匯,因此鮮少造訪講求麻辣鮮香,
堪稱南霸天的巴蜀料理:川菜廳,像是酒香雞或宮保雞丁和:
源自四川鹽都,以加入花椒及辣椒之鹽水,燙熟的水煮牛肉,
口感麻辣鮮燙,及蔥油餅或乾扁四季豆,都讓熊兒躍躍欲試.

而這陣子,熊兒也收到不少朋友們,所傳來的訊息詢問熊兒,
能否推荐幾間餐廳,做為家人間的聚餐選擇,倘若依照菜系,
會將粵菜列為首選,以北高雄地帶來說,優先推薦地捷便利,
於大八飯店中的新藝禾;如果南高雄,倒會選擇來自府城的:
東悅坊,不僅環境典雅,包含法式脆皮嫩鴨與鹹魚雞粒炒飯,
XO 醬西蘭花,燒臘油雞烤鴨雙享,佛跳牆都適合大夥享用.

依照兩家餐廳中心點,想必非美麗島站旁的:悅品餐廳莫屬,
不僅交通方便,其滋味也頗具本地食客愛戴,更是高朋滿座,
而悅品則由三十年輝煌資歷:港籍名廚掌舵,不僅選用台灣,
各地的新鮮食材烹飪,更將多款傳統菜餚,賦予新面孔呈現,
擄獲不少人芳心,其料理含括:豐腴甘香的香煎鵝肝乳豬,
香橙咕咾肉,鮑魚海鮮沙窩飯,亦或耗時熬煮的白玉牛腩湯.

然而悅品中餐廳,熊兒造訪次數不在話下,每當友人間聚餐,
泰半皆選擇在此,但總得提前幾天預約,否則時而一位難求,
這可也讓熊兒憶想起,人在澳洲求學的芷寧;猶記得兩年前,
芷寧即將赴澳洲,便來場餞別餐敘,當時亦是熊兒初訪悅品,
主要考量友人赴他鄉,往後無能經常嚐中菜,因此由衷希望,
藉由當日所嚐的菜餚,能讓她留下美好記憶,展開求學之途

由於當日三人食慾不佳,或許與炎熱天氣有關,因此點餐時,
並未選擇甚多,僅選香氣十足的廣東叉燒炒飯,搭配蘿蔔糕,
皮薄餡豐之香茜魚翅餃,蘿蔔絲酥餅,還有獲得一致好評的:
口感頗有層次且味美的:蜜汁叉燒酥;然而天下無不散筵席,
所以這場餞別餐敘,必有散席之時,因此當甜湯芋泥西米露,
送上桌時亦代表將結束,更讓三人顯得離情依依,期待再聚.

此後熊兒陸續也與友人,登門回訪悅品,選擇些招牌粵菜微笑,
其中帶有蜜柑風味的香橙咕咾肉,印象深刻,椒鹽焗排骨及:
諸位食客推荐,鹹香滑嫩的鹹魚雞粒豆腐煲,讓人非常滿意,
同時再來份蠔油廣炒麵,就感到飽意哩;至於堪稱鎮殿招牌:
片皮櫻桃鴨亦或悅品燒味拼盤,甜辣肉腴的乾燒大蝦,以及:
重慶水煮牛,令人垂涎三尺饒富興致,期待下回造訪再嚐囉.

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=s6177433&aid=107860549

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Chiya
2017/12/10 20:06
謝謝你的分享 : )