導遊職前訓練 Day 23──台灣地方小吃特色及中國菜系簡介 - ～高級水電工的「領」、「導」足跡～ - udn部落格

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導遊職前訓練 Day 23──台灣地方小吃特色及中國菜系簡介

2009/11/23 11:59:44瀏覽3423｜回應5｜推薦13

這門課為「台灣地方小吃特色及中國菜系簡介」，加上又接近口試日期，所以一開始便覺得「無心」上課。但上課上一上，沒多久便被老師「妙語如珠」的講課方式給拉了回來。

上課後的第一個問題，若要猜哪一家的菜，我一定毫不猶豫舉手說是「辜家」；但偏偏這一題要猜是哪一種宴席的菜色，這我就看不懂了，只得讓食譜拱手讓人。那一題的答案是，辜家的流水席。因為有著「完席不忍」的甜點及「完席酥餅」，所以是流水席。而且依菜單裡頭的菜色看來，辜家所聘請的廚師一定是一位廣東師傅。

當然，在這堂課中，老師也詳細地介紹了各菜系的發展，與酒家菜起源並非台灣等相關的資訊，著實令我獲益匪淺。

與梁幼祥老師合照

職前訓練花絮：
老師，雖然您以杜牧的「泊秦淮」來佐證酒家菜的起源。但是，這詩的內容真的很容易令人想入非非耶！

泊秦淮 ── 唐杜牧
煙籠寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家。
商女不知亡國恨，隔江猶唱後庭花。

人生，不就是由一連串的選擇所組合而成。
故事，通常可以從微小的細節中受到感動。

我是「高級水電工」，也是華語導遊／華語領隊，
就讓我們一起共同體驗人生、體驗感動。

聯絡方式：https://www.facebook.com/tours4sweethome

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	回應文章


	小愛

哇塞~~

2010/08/22 20:39

版大

我想請問導遊職前訓練上課總時數是多久?

是一~五吧?!

領隊需要職前訓練嗎?

瑞奇(rickyshiu) 於 2010-08-22 22:03 回覆：

領隊訓 56 小時

導遊訓 98 小時


	小陈

谢谢你的意见

2010/06/30 02:56

刚看了google map, 两个上课地点还不算远！一处在金华街，另一处在民生东路三段，我估计一个半小时应该没有问题，只要能准时下课！可以搭公车转捷运如果taxi招不到的话。真的很谢谢你的意见。

瑞奇(rickyshiu) 於 2010-06-30 08:02 回覆：

不必客氣.....加油.....

^_^


	小陈

想请教您～

2010/06/29 17:10

我可以请教你一个问题吗？

请问你是报名导游夜间班还是日间班？

因为我今年导游和领队都考上了，但是我目前住在国外，我在想是否可能把导游和领队的受训时间排在同一个月完成？也就是一个排在白天另一个排在晚上，中间只有四天是同一天，所以我只有那四天是一整天都在上课。这四天里中间有一个半小时（17：00-18：30）可以赶快去下一个上课地点（都在台北）上课！

我看你上课好像很累。虽然只有四天重复，可是我很担心会不会桥不好，结果来不及去上晚上的课！请问导游的课前四天会不会去户外上课啊？请给我你的意见好吗？感激不尽，谢谢！

瑞奇(rickyshiu) 於 2010-06-29 17:27 回覆：

最理想的狀況就是可以依您的心願在同一段期間受訓(一個日間, 另一個夜間)....導遊訓我是報夜間班......

今年台北導遊訓應該也是在劍潭上課, 而領隊訓應該是在金華國中附近(忘了是哪個大學的城區部), 在一個半小時之內是有點趕, 除非您自己開車.....但又有停車的問題浮現.

導遊訓的室外課, 多半都是假日及後幾個星期才會排外出上課, 前四天應該都在室內上課吧. 而上夜間班累得不是因為上課, 而是白天的工作引起的.....

FYI


	123酷媽等級：8 留言｜加入好友

你又來了！

2010/01/06 10:51

ㄟㄟㄟ
掛面具跟老師照相不禮貌耶
脫掉！脫掉！通通脫掉！
喔，不是叫你脫衣服
脫掉面具啦！

瑞奇(rickyshiu) 於 2010-01-06 14:38 回覆：

嘿嘿嘿......

怕看過的人要去收驚咩~~~

本學期歷史期末考時，有一題填充題：「黃帝建都『有熊』，堯建都『　　　』…」
結果，有一名學生竟然寫出以下的答案：

「黃帝建都『有熊』，

堯建都『有獅子』，

　　舜建都『有老虎』」。


	小筏 ( 休息中 ) 等級：7 留言｜加入好友

老府

2009/11/24 14:35

偶看到一豬老府假扮成倫的樣子下山來了. 老蘇你還不趕快逃走!

瑞奇(rickyshiu) 於 2009-11-24 17:23 回覆：

罰姐, 您什麼俗候和林X港一樣有台灣國語的花音啊?

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