苦瓜：一條

紅蘿蔔：一條

醬瓜：一罐

麵筋：一兩

香菇：數朵

醬油膏：一大匙

甘草片：數片 ( 可不放 )

ＳＴＥＰ1

◄ 將香菇絲爆香。

ＳＴＥＰ2

◄ 把所有材料放在鋁鍋內。

ＳＴＥＰ3

◄ 淋上一大匙醬油膏，並將浸泡香菇的香菇水置入鍋內。

ＳＴＥＰ4

◄ 將鋁鍋放進電鍋內，再倒入兩杯水蒸煮食材，約三十分鐘後電鍋跳起再悶二十分鐘。

ＳＴＥＰ5

◄ 一道簡單又開胃的滷苦瓜就完成了。 ( 苦瓜在蒸煮時會滲出許多水分，所以鋁鍋內不必放太多水；若想伴稀飯，可再加20cc的水 )