鯛魚片：兩片  洋蔥：半顆

薑：適量  雞蛋：一顆

糖：一小包

醬油：適量  白醋：一匙

麻油：少許 ( 廠牌要慎選 )

番茄醬：兩大匙

白胡椒：少許

太白粉水：適量

ＳＴＥＰ1

◄ 將將魚片切成同等大小的魚片後，加入全蛋液與適量的白胡椒粉及麻油醃漬，然後再裹上地瓜粉。 ( 麻油廠牌是錯誤示範 )

ＳＴＥＰ2

◄ 魚片以中大火炸四十秒後撈起瀝油。

ＳＴＥＰ3

◄ 用餘油將洋蔥炒軟並倒入適量醬油。

ＳＴＥＰ4

◄ 再倒入番茄醬與洋蔥拌炒，同時倒入適量的水與一小包砂糖。

ＳＴＥＰ5

◄ 待湯汁滾後再把先前的魚片置入鍋內。

ＳＴＥＰ6

◄ 略為收汁後，放入太白粉水勾芡。

ＳＴＥＰ7

◄ 營養、簡單又下飯的糖醋魚片就可上桌囉。