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食譜[蘑菇炒蛋]簡單調味但味道超乎想像
2021/01/17 21:00:28瀏覽4237|回應2|推薦36

啜泣去菜場採買,

事先會寫一張備忘紙條,

但是經常該買的食材買了,

不在清單上的,買的更多。

逛市場常會失心瘋,

看到新鮮蔬菜會買,不買可惜;

常光顧的菜販推銷的菜會買,

礙於情面;

不常見的食物會買,

好奇心作祟。

所以,家裡的冰箱超載令我頭疼,

愛煮又愛吃,

漸漸把自己養成楊貴妃體態。

尷尬菜販強力推銷裝在大籃框裡滿滿的蘑菇,

肉質肥厚、未經漂白,

看起來相當新鮮。

走過路過就是不要錯過,

二話不說拿出錢包,

買了一大包不在採買清單上的蘑菇。

食材要趁新鮮享用,

而且簡單調味就能吃出鮮美。

很多食材與雞蛋都能速配,

這道蘑菇炒蛋重點在將蘑菇水分炒乾,

提出鮮味。

加了牛奶的蛋液口感滑嫩,

與蘑菇拌炒,

簡單調味即滑嫩鮮香。親你一下

食材:

蘑菇130g   雞蛋2個

洋蔥末20g   牛奶20cc 

調味料:

鹽適量   白胡椒粉適量

做法:

1.蘑菇洗淨切片。

雞蛋打散並加入牛奶及少許鹽,

沒有牛奶就用清水代替。

2.熱鍋熱油,

倒入蛋液用筷子快速拌炒至八分熟,

盛盤備用。

3.原鍋,放入蘑菇炒出水分

,繼續至水分煎乾。

4.將蘑菇撥至鍋邊,

放入洋蔥末炒香,

再放入蛋、調味料拌炒即可。

         親超實用,點這裡看朱麗安廚房推薦的「8款廚房新手做家常菜必備廚具

                 https://my-best.tw/lists/114444

讚啦

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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善良有才華的smileangel
等級:8
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2021/02/07 17:47
蘑菇炒蛋,看起來很好吃!
我過年的時候,可以煮來吃
謝謝您的分享
願上帝賜福您!♥️
微笑天使,祝福您新年快樂!福杯滿溢!
朱麗安廚房(myblog) 於 2021-02-08 10:54 回覆:

祝妳

新年快樂 平安順心


玉米蘋果
等級:8
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2021/01/19 22:16

      讚極了 ~Fox恭喜恭喜

      簡潔易懂, 感謝您, 咱學起來了

      

朱麗安廚房(myblog) 於 2021-01-20 14:36 回覆:
開心