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[綠花椰菜吐司起司蛋]不落俗套的吐司邊料理
2019/04/30 21:48:36瀏覽1537|回應1|推薦34

哩早餐店常聽到客人點現烤吐司加一句「去邊」,

心裡想吃吐司邊有什麼問題嗎?

如果發生在家境清苦的小時候,

鐵被老媽罵到臭頭,

還會丟一句「再試試看,就吊起來打」來收尾。

所以不愛吃的食物,

閉著眼睛也得吞下去。

有些人吃披薩不吃外圈餅皮;

有些人吃芭樂一定要先去籽;

有些人吃饅頭會去皮;

有些人吃大白菜就是不吃白色菜梗;

有些人吃雞肉要去雞皮;

有些人吃板豆腐要去老皮;

有些人喝豆漿會去掉表層薄膜。

聽說,是誰說已不復探究。

早晨起床後胃口不開,

吃到硬梆梆吐司邊難以吞嚥,

卡在喉嚨不舒服,食之無味,

必去之而後快。

披薩外圈餅皮厚實無料,

棄之可騰出胃空間,多吃幾片。

從小以為吃了芭樂籽身體會長出樹苗,

長大後,相信吃了芭樂籽會便秘。

長輩說饅頭皮被摸來摸去,

要去皮吃才衛生。

纖維粗粗的白色菜梗難入味且口感差。

看到雞皮就聯想到雞皮疙瘩,令人噁心。

長輩傳承的廚房手藝,

料理板豆腐必去表層老豆皮

以前在眷村看到老人家喝豆漿時,

對著大碗公呼呀呼,

然後撈掉表面薄膜。

這些情況不足為奇,哈!都遇到了!

親你一下回收吐司邊善加利用,

將其與綠花椰菜搭配,

以西式料理做成起司蔬菜蛋,

鹹香之外,又有飽足感。

吐司邊烤的酥酥香香好涮嘴,

不小心就吃多了。啜泣

[綠花椰菜吐司起司蛋]

**食材**

花椰菜60g  雞蛋3

鮮奶300cc  2片吐司邊

乳酪適量     橄欖油少許

鹽適量     黑胡椒少許

**作法**

1.花椰菜洗淨切成小朵,

煮一鍋水,水滾放入鹽及花椰菜煮2分鐘後撈起,

過冷開水備用。

2.雞蛋打散,並加入鮮奶、鹽及黑胡椒。

吐司邊切成小條。

3.取一個烤盤並塗抹橄欖油,

先放入吐司,再舖上花椰菜。

4.將作法2的鮮奶蛋汁均勻淋入烤盤,

最後舖上乳酪起司,

放入烤箱烤20分鐘,

上下火各200度。

三太子狐疑

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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高雄紀梵希自助婚紗
等級:5
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2019/09/06 16:39
謝謝分享~令人垂涎三尺的美食料理