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[端陽]台北天成2019「粽」情「粽」藝
2019/05/23 11:16:43瀏覽1363|回應0|推薦18

感謝關照,端陽粽冷凍宅配抵達。粽品口味經典創新兼具,馬上切分孩子們最期待的水晶三色冰粽,外皮軟Q,內餡香醇不甜膩,全家共享很幸福。

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台北天成台北花園飯店集團,端陽佳節推出粽子禮盒。感謝最高顏值團隊的關照,胎胎收到冷凍宅配多款粽子,包括:經典寧式東坡肉粽、新登場的紅麴松阪干貝粽、泰式咖哩香粽、台式三杯雞粽、紅麴北菇素粽,與水晶冰粽。裝在紅色保冷袋裡,粽子享用完畢,保冷袋另外服役。孩子們看到水晶冰粽相當開心,表示冰粽是他們最期待的粽子了。

冷凍宅配抵達的台北天成集團粽禮,保冷袋裡面盛裝了台北花園與台北天成2019的粽子。

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水晶冰粽三顆:紅豆,花生,芝麻。

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打開冰粽。

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以剪刀將冰粽剪成四份,一家四口都能品嘗到。

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冰粽的甜味以麥芽糖與海藻糖帶出,清爽不搶內餡香氣。我愛紅豆餡冰粽。

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高中生最喜愛芝麻冰粽。

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荷葉端正包裹著新口味粽子:紅麴松阪干貝粽。

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打開粽葉,是以紅谷米與長糯米打造出的紅麴米飯,紅麴色澤令粽體在粽葉中格外醒目。

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內餡是主廚選用紅麴醃製入味的彈脆松阪豬,鹹蛋黃、飽滿花菇、栗子與干貝。紅麴粽從視覺到香氣均別出心裁,老公說果然是新意十足的粽子。

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相較於紅麴粽的整團紅,紅藜北菇素粽是點綴紅。

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主廚在糯米中均勻混入含有豐富膳食纖維及蛋白質的紅藜麥。 內餡則採用北菇、豆干、菜圃、筍丁、素火腿..等食材,加入特製醬汁,以小火滷製約一小時入味,入口感覺真材實料而不用擔心腸胃負擔。

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南洋風味:「泰式咖哩香粽」,南洋風味在粽葉裡呼之欲出。

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打開粽葉後,粽體成現兩款色澤,一邊是淺色的微甜香,一邊飄著紅咖哩微辣香氣。

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這款粽子的靈感來泰國東北部Nakhon Phanom的Pratchayaporn Wangpratchayanont,主廚將家鄉手藝融入傳統粽子,以泰國紅咖哩香糯米為底層,研製經典泰式紅咖哩醬,與糯米均勻混合備用,並以紅咖哩醬同切塊豬五花肉拌炒作為內餡,完成紅色粽體;粽子另一邊則由經典南洋風味甜粽構成,主廚取班蘭葉與椰漿放入鍋中加熱,並加入棕櫚糖,放涼後把椰奶醬倒入糯米中浸泡10分鐘,完成椰奶香糯米備用,並同時將紅豆、黑豆、薏仁內餡以適量棕櫚糖調味。 我一開始有點不確定淺色粽子這樣搭嗎?實際上先吃口紅咖裡粽子享受辣味,再吃口淺色粽子,微甜的香氣在口裡中和辣味,覺得相當合拍。

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長年熱銷的寧式東坡肉粽。

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荷葉裡還有麻竹葉,裹出方正的寧式東坡肉粽。

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寧式東坡肉是飯店首屈一指的暢銷菜色,精選上等豬五花肉,與醬油、冰糖、蔥與辣椒一同入鍋慢滷三小時,長糯米也淋上東坡肉精華滷汁,讓米粒都嚐得到鹹香的絕佳風味,以及客家酸菜是很棒的點綴,老公與高中生格外欣賞這款粽子。

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台式三杯雞粽。 打開粽葉有微微的三杯香氣。

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主廚以經典三杯醬汁,熬煮去骨雞腿肉與杏鮑菇,起鍋前放入九層塔燜煮,放涼再浸泡2晚,讓餡料吸收醬汁精華;並以將少許醬汁拌入飯中,米香拌著經典三杯味。這次的各式創新口味裡,老公最欣賞三杯雞口味的粽子。

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以上粽禮可由台北花園與台北天成訂購:

台北花園大酒店,花園璽粽禮盒 NT$888 (加贈精美保冷袋),含台式三杯雞粽 2入、泰式咖哩香粽 2入、紅藜北菇素粽 2入、水晶三色甜粽 1組(3顆)

即日起至2019/6/3官網訂購可享95折優惠

訂購網址 https://bit.ly/2H6b5fR

台北天成大飯店,天成璽粽禮盒,NT$798,含紅麴松阪干貝粽2入、寧式東坡肉粽2入、水晶三色甜粽3入。

訂購電話:

(02) 2311-8905分機3322 台北天成大飯店 百合西餐廳

(02) 2720-8008分機229 天成大飯店TICC世貿會館 Taipei Garden Café

2019台北福華粽

2019台北凱撒粽

2019台北神旺粽

2019台北天成粽 



( 休閒生活美食 )
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