端陽將至，粽星雲集。台北福華今年的粽子，經典款如御品狀元粽，使用北海道干貝，鮮鮑魚等食材；大器的廣式富貴裹蒸粽，強勢回歸料多豐美。艾草菜脯粽向來是我的心頭好。創新款有江南春劉宜嘉師傅新作：饗饌辣味犇粽與酒糟雙寶粽；冰粽一般輕盈， 有兩款加入麻糬。實際品嘗後，最令我印象深刻的是主廚新作饗饌辣味犇粽。

台北福華舉辦端陽粽見面會，粽品保留經典更有創意新作。展覽台上有歷年廣受好評的御品狀元粽，使用海陸頂級食材，包括北海道干貝，新鮮鮑魚，虎掌蹄筋等；強勢回歸的廣式富貴裹蒸粽，尺寸幾乎是個小枕頭，可以闔家共享滷鮑魚、五花肉、冬菇、散干貝、栗子、杏鮑菇、鹹蛋黃多達10種以上食材。「酒糟雙寶粽」是福華限量新品粽款。將五花肉以酒糟醃製後滷透，搭配栗子、冬菇、開陽等食材，粽子散發的香氣別出心裁。江南春劉宜嘉師傅特意研發的新作：饗饌辣味犇粽，將朝天椒乾煸後引其焦香，加入醬汁裡滷製牛筋，牛肚，牛肋條；再以帶有牛香的醬汁泡米，粽子香氣滿蘊。冰皮Q涼的冰粽，是台北福華彩虹座廣受歡迎的招牌粽款。今年日籍甜點總監嘉手納慶一研發出四款日本風味的新Q粽，為冰粽帶出嶄新風姿。感謝公關邀請，胎胎來到台北福華參加粽子登場見面會，午餐時並品嘗了多款粽子。

廣式富貴裹蒸粽適合闔家共享。

限量的御品狀元粽，使用海陸頂級食材，包括北海道干貝，新鮮鮑魚，虎掌花膠蹄筋等。

新作酒糟雙寶粽呈現豐富用料。

饗饌辣味犇粽的看起來樸素些，得知繁瑣工序後，很期待層次豐富的美味。

粿粽新口味：芋頭流沙甜粿粽。

冰粽也加入點心總監嘉手納慶一的巧思。

午餐來品嘗粽子。

除了粽子還有這些菜色。

冷盤。

福華蓬萊邨的油淋脆皮雞，脆皮雞端上時香氣四溢，從前我在蓬萊邨品嘗過脆皮雞腿，這回的脆皮雞更為精進，皮薄脆如紙而晶瑩剔透。

品嘗起來雞皮的脆度太棒，裡層肉質軟嫩多汁，加上蓬萊邨主廚特製的泡菜，更是令人驚豔的好滋味。我吃了不只一塊。

酒糟雙寶粽。雙寶是滷製五花肉與祕製酒糟醃肉，這款粽子的粽體口感是米粒分明。

饗饌辣味犇粽，這款粽子裡有有牛筋牛肚牛肋條，是以取名做犇粽。主廚使用朝天椒引其辣味，朝天椒加上秘製醬料滷製牛三寶後，再以醬汁浸泡米粒，最後做成這款粽子。

朝天椒的辣與牛香味兒結合的很好，不會每一口都很辣，會突然辣一下然後收住。

限量供應的御品狀元粽，有整顆鮑魚，干貝，蹄筋等，組成海陸佳餚。

珍珠坊蔡清南主廚端上的「廣式富貴裏蒸粽」，粽體由長糯米與綠豆仁組成，口感黏稠軟綿，配料有以秘製醬汁滷出色澤誘人的香滷鮑魚、五花肉、冬菇、散干貝、栗子、杏鮑菇、鹹蛋黃等多達10種以上食材。

粿粽有兩款：艾草菜脯鹹粿粽與芋頭流沙甜粿粽。

台北福華的菜脯鹹粿粽向來可口。

芋頭流沙甜粿粽是新款。

江南春的竹笙角瓜。品嘗一輪粽子後，吃些角瓜是清新美味。

黑蒜雞湯．

個頭碩大的黑蒜。

金箔玉帶餃。

南瓜球。

品嘗台北福華冰粽之紫薯芋泥麻糬與鹿兒島抹茶梅露。

台北福華冰粽之沖繩黑糖麻糬與柚香酒釀芒果。

加了麻糬內餡後，冰粽外皮與內裡呈現不同層次的Q彈，抹茶冰粽的梅子味很突出。

最欣賞的是柚香酒釀芒果。

甜點摩摩喳喳。

水果。

台北福華端陽粽即日起便可訂購，2019/5/15以前訂購並付清款項，可有早鳥優惠85折。官網上也有各式優惠資訊喔。

訂購官網：http://takeout.howard-hotels.com.tw

訂購專線：02 2326 7423或02 2700 2323轉端午粽外賣櫃2234

2019台北福華粽

2019台北凱撒粽

2019台北神旺粽

2019台北天成粽