過年前黑山豬一家人搬家，我這個煮飯的台傭小阿姨也得道升天，跟著搬家。在搬家之前，大摳呆弟弟就跟我說，搬過去之後，我應該會很喜歡那個廚房，因為烤箱很大，還有四個瓦斯爐台。這套爐具是歐美規格，就是上面有四個瓦斯爐台，下面是大烤箱，據說，社區每戶人家都有一套。這種爐具我並非第一次使用，以前住笑長家的時候，她們家也是用這種爐具，所以在使用這種爐具，應該是得心應手???????

↑整個爐具跟新的一樣，可想而知，前任屋主應該很少在家開伙吧？烤箱跟全新的一樣，裡面放了一個銅盤火爐，感覺這烤箱是他們的收納處之一。

這台烤箱跟笑長家的還有點不太一樣，笑長家的不用點火，這台要用點火器點火，在未使用烤箱之前，就有聽說這烤箱是"有上火，沒下火"，沒辦法上下火同時開。家裡正好有一隻媽媽送的愛心雞，就用這隻雞來開爐吧！

↑阿母送的愛心，這隻雞是我家祖先吃過的。年才過完沒多久，換掃墓，過年要準備魚肉拜拜，拜祖先也要準備肉類；家裡現在人口很簡單，加上阿爸常常回屏東住，家裡的肉類不暢銷，過年拜拜的肉類都還冰在冷凍，所以祖先吃過的肉類，通通都被我接收回桃園餵那幾隻豬。

↑這隻雞困擾我很久，平常都去菜市場買雞腿，買到雞販都知道我要"去皮、去骨、切丁"，菜市場都幫我處裡好了，這一整隻雞真不知道要怎麼辦，我又不會剁，曾一度想要把這隻雞抓去菜市場，請雞攤老闆娘幫我剁。正當不知如何是好的時候，我們嗜肉如命，餐桌上沒肉會翻桌的黑山豬說：「烤雞ㄚ，我們家不是有大烤箱。」果然是吃肉高手，馬上就可以給個很不錯處置雞的方法。

烤雞是吃過，但沒有自己烤過，不過沒關係，現在找食譜很容易，只要打上"烤雞作法"，就可以找到很多食譜。看了幾個人的烤雞食譜之後，腦袋已經有烤雞亂七八糟食譜了，每個人的食譜上面都是去頭去腳，我們家祖先吃過的是有頭有腳，我光看那雞頭，還真有點怕，還是眼睛一閉心一狠，把雞頭給砍了，雞腳給剁了，這樣看起來就跟大家的雞有像了，只不過我的雞是有川燙過的，雞胸還破皮。雞頭跟雞腳處理完之後，就可以開始料理囉！

↑材料一：海鹽、奶油、黑糊椒、乾迷迭香葉

↑材料二：洋蔥、馬鈴薯、檸檬

↑將洋蔥跟馬鈴薯切一切，鋪在烤盤上面，放一邊備用。

↑把海鹽跟黑糊椒灑在雞上面，塗抹全雞。

↑將奶油放在室溫下軟化，加進乾迷迭香料，兩樣東西用萬能的雙手，搓揉至合而為一。

↑將迷迭香料奶油抹在雞表面，兩面都塗抹，肚子裡面也給牠抹了一遍。

↑將檸檬用叉子插洞，我是懶人，用刀子隨便亂畫幾刀。

↑將兩個檸檬塞進肚子裡面，然後把雞直接上在洋蔥馬鈴薯上面，就可以送進烤箱囉！

↑經歷了數小時之後，烤雞終於完成囉！

烤箱使用心得：

1.有下火沒上火的瓦斯烤箱，火比一般插電還大，烤箱上的溫控，感覺是裝可愛用的。

2.前屋主可能沒有使用過烤箱，開上火時，烤箱一直狂冒煙出來，被燻的頭暈。開越久，煙冒更多，怕社區的錦衣衛來關切，還是把上火給關了。烤雞上色，就交給我們的小烤箱。

3.烤箱還是拿來當收納使用吧！

食後心得：

1.大摳呆弟弟說：「這烤雞好好吃喔！」(連平常都不吃雞肉的人，竟然說這烤雞好吃。)

2.黑山豬說：「烤雞還不錯」(此人已連吃好幾餐的雞肉了，說烤雞還不錯)

3.我說：「烤雞真的很不怎樣」，肉有點硬，一直吃道迷迭香料，沒有奶油味，肉接觸到檸檬的地方，苦苦的。

天ㄚ~~~怎麼會這樣，這一定是雞太老且被川燙過，才會這樣；還有那個裝飾用的烤箱害的，這不是我手藝問題，一定不是我的問題............唉！不要再自我安慰了