夏天天氣熱，胃口沒有冬天好。今年暑假前一個月，只有我一個人在家，下班回家之後，不用準備晚餐給黑山豬一家人吃，一個人的晚餐，當然就隨便弄來吃。有時乾脆就很不要臉的去剛剛好小顏那邊要麵包，當晚餐吃。小顏的麵包做的沒話說，常常在吃麵包的時候，大拇指就無法控制的舉起來，真的是太讚了啦！但像我臉皮那麼薄的人常跟人家要東西來吃，也會不好意思，偶爾也要回饋一下。於是，就想到從去年就想做的梅漬蕃茄，我的梅漬蕃茄處女之作就送給小顏了，剛剛好可以回饋一下，實際上是找她當白老鼠，哈！哈！哈！哈！哈！

小顏在收到我的梅漬蕃茄之後，她把蕃茄再做改造，然後在她的部落格上面發表一篇"梅汁番茄冰"，沒想到蕃茄經她改造及神手一拍，詢問度超高的，都問要怎麼做。這作法真的太簡單了，連我平常都隨便亂搞的人，第一次做就成功，可見有多簡單，成功率100%啦！

↑所有材料都在上面，蕃茄2盒、檸檬2顆、紹興梅1包(約25顆)、冰糖60公克、龍眼蜜2大匙、水3碗。

做了好幾次，只有這次是用紹興梅，我覺得X家買的紹興梅過鹹，平常都是用無籽話梅，是在賣餅乾蜜餞店買的，那個梅肉比較不鹹。

蕃茄選生一點的，不要選太小顆，選太小顆，等等就知道辛苦了。

↑將3碗水煮開，加入梅肉跟冰糖下去煮，煮大概3-5分鐘，熄火。最後加入蜂蜜跟檸檬，喇喇ㄝ就可以了。將煮好的梅汁擺一邊放涼。

↑將蕃茄洗淨，在蕃茄上面用刀子畫十字。

↑準備一鍋水，將水燒開。

↑水滾之後，把剛剛畫十字的蕃茄丟下去煮。

↑煮到蕃茄旁邊裂開來時，熄火，將蕃茄撈起來。

↑將煮好的蕃茄放在冰水中，冰鎮一下。然後就開始扒蕃茄皮囉！

↑蕃茄全都被我扒光光啦！兩盒蕃茄花了將近一個小時才剝完皮，還好是一邊看電視一邊剝蕃茄皮，不然光剝蕃茄皮，會很無聊的。

切記！蕃茄盡量選大顆一點，不然，可能會剝到拿蕃茄砸人。

↑將煮好放涼的梅汁倒進剝好皮的蕃茄裡面，放進冰箱冰個2天，就可以吃了。

不過我每次都冰一天就先偷吃，冰一天味道已經有進去了，冰2天以上，味道更優。

↑醃漬兩天的蕃茄，蕃茄顏色更鮮紅，味道更是不在話下。蕃茄已跟梅汁合為一體，此時的蕃茄有話梅的甘甜，讓你不用在一口蕃茄一口話梅，因他們已成為一體，無法分離了。

這次去宜蘭，問可愛豬公要帶什麼去餵他，自從我給他看過小顏的蕃茄照之後，他就叫我帶蕃茄去。這次準備兩罐蕃茄帶過去，他一拿到蕃茄，不到10分鐘，就在我面前吃了快要半罐，他吃蕃茄都不知道剝蕃茄的苦。

可愛豬公說，小顏的番茄梅子冰照片看起來比較好吃，他也想要吃有冰沙的蕃茄，我看以他吃蕃茄的速度，還來不及結凍，保鮮盒就可以洗好，收起來放了。

↑這是把蕃茄跟梅子汁冰到半結凍，然後把梅子冰弄碎。夏天吃這種冰冰涼涼又爽口的蕃茄冰，很過癮，會讓人一粒接著一粒。我的照片看起來沒那麼好吃，小顏的看起來超讚無比。

蕃茄吃完了，梅汁千萬不要倒掉，可以加水跟冰塊下去，又是一杯清涼的飲料。前幾天本人又發揮亂搞的功力，把梅汁跟純喫茶紅茶混一起，來個梅子紅茶，哇塞~~~這種組合還真的是‧有‧夠‧難‧喝‧‧‧‧‧‧