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2016/04/11 10:30:40瀏覽1822|回應11|推薦85 | ||||
台南是一座古都,也是一座美麗的旅遊城市, 在清明假日按排了一趟二天一夜的行程, 相機中又「框」住了數百張旅遊照片, 回來整理照片,除當地美食外,反覆看了許多遍, 無論是風景、美食和台南的人文氣息, 台南的小吃對於我是最具誘惑力的原因之一, 一年之中曾多次前往台南,尋找美食的樂趣一直未減, 台南相較於其它城市的小吃,更為豐富,四海薈萃也中外交流。 慢遊府城,也就是細細的品嚐,台南的商業並不發達,除了安平區以外,城市的建築也有點老態,但卻是一個有古蹟的城市,有古老寺廟、舊建築,對於台南現在有了一些新的文化樣貌出現,閒走在安平運河的兩岸,多了上趣味也能體會台南新的文化生活體驗,也賦予城市小吃的魅力。 慕名而來的這家久負盛名的「阿安牛肉店」,店家的牛肉湯,有濃厚地方色彩,深受遊客的喜愛。 府城小吃睥睨全台,小吃也多樣,要吃的巧也不容易,這滷肉飯的滷汁,肉燥鍋有濃厚的古早味,不僅是味蕾的滿足,更有的是那份香勁柔韌的肉香。 來到台南不能不吃的美味很多,牛肉就是其中之一,這發源於台南傳統的牛肉料理,清爽也肉香四溢。 牛肉湯的湯頭用大骨、牛腩、洋蔥、一些各家獨門的中藥熱熬出來的,這家阿安牛肉清湯沒有很重的中藥味,反而有一種牛肉的清香,牛肉切的薄片一燙就可入口,粉嫩蘸豆瓣醬美味加分。 滑蛋牛肉極普通的一道家常菜,軟嫩的牛肉炒得鮮嫩多汁,火候恰當,蛋香濃郁。 泡菜牛肉,是道外來的菜餚,主要的靈魂當然就是韓國泡茶,如果沒有醃得好的泡菜,怎麼炒都不好吃。 微笑虎山藝文咖啡館,廣闊的室內空間,充滿書香味,進入咖啡館心情也平靜下來,書香和咖啡的香味吸引我來此小憩,舒展一下旅遊疲勞的身軀。 室內簡單的佈置,小巧的裝飾吊燈,靜謐的書香味氣氛油然而生,瀰漫咖啡甜點的香氣,旅行的快樂就是能遇到這麼一間四週沒有吵雜的安靜空間,享受閱讀和咖啡香。 戽斗米糕店,滿滿的食客,一家不起眼的小店,卻是台南小有名氣的,幾張飯桌排到走廊,總是坐待滿滿的。 四神湯,口味清淡,口感溫潤,一道很傳統的民間進補湯品,熱呼呼的喝完,飄著淡淡的蓮子香,常吃補脾胃也安心神。 滷油豆腐一直是我喜愛的口味,很有草根性,滷過的油豆腐很有彈性,是道吃巧吃味道的小菜。 戽斗店家的招牌米糕,有很豐富的配料,魚鬆及用豬頭肉紅燒而成的肉燥、醃小黃瓜,肉香四溢的「肉燥」淋在米飯上,讓人垂涎。 蚵仔煎,吃得到蛋香與新鮮的蚵仔,醬汁滋味有點鹹酸甜,Q黏稠勁合我的味口。 台南,好吃的店家都有歷史,這家莉莉水果店,始建於一九四七年,主營各式水果。 主營水果,當然這盤水果牛奶冰,更是這家店的亮點,香甜多汁的水果,在牛奶香的作用下,除了冰涼也更加美味。 杏仁紅豆牛奶冰,杏仁味加上紅豆淡淡的甜味,甜而不膩是我來到莉莉必吃的冰品。 草莓牛奶冰,清新誘人的顏色,有點酸的草莓,甜味中帶出淡淡的甘酸,「酸甘甜」不言而喻。 已經很晚了還有許多人排隊,這家台南人無人不曉的水果店,水果料好實在,吸引人潮一點也不奇怪。 住宿的飯店台邦商旅飯店,位置適中,離市區到安平也都很近,吃完早餐,腳踏飯店提供的單車逛安平很方便,以單車尋找美味。 安平運河,已失古運河的遺跡,走在這裡早失那訪古雅逸的氣氛,老街舊巷漸漸消失,興建高樓產業活化的結果。 一顆小小的茶葉蛋,拉近人與人之間的距離,傳承的也就是那份人情味,經過時看到明顯的招牌,停車買了十顆,吃定它了。 台南有養殖虱目漁的漁塭,而虱目魚更是屬於古早味極簡單的一種食物,虱目魚的魚腹、魚背,厚又多肉,適宜切片料理,來的這家「王氏漁皮」料理的虱目魚沒有腥味,味道很清爽。 虱目魚肚湯是一道美味佳餚,臺灣家常味的代表,味道鮮美台南得地利之便虱目肉質肥腴細膩,湯鮮魚肉滑嫩又沒刺。 和戽斗吃的滷豆腐味道一樣,都有濃濃的肉香,是傳統小吃攤上的小菜,一般都是蘸著醬油膏吃起來。 烤虱目魚,淡淡的焦黃,外皮酥脆,魚肉鮮香,口感很棒。 台南白林初埤木棉花道,三月末四月初木棉花開,既來到了台南也就加入了追木棉花的行列,在鄉間小道依著路邊的指示,左轉右移的突然看到田中間一片橘紅的樹林,滿滿的車潮、人潮,這木棉花的秘境,木棉樹下盡是人頭。 台南白河的「林初埤」很陌生的一個地名,四週都是水田很有鄉土的感覺,更充滿濃濃的純樸風情。 紅紅的花開滿木棉道,長長的街好像在燃燒,這首王夢麟唱出輕快的旋律,詞曲的意境,沿路的美景,最佳的寫照。 木棉花筆直的樹幹向旁伸展,曲曲彎彎的枝幹,自成一格。 近距離的「框」住枝頭上的木棉花,飽滿的鮮橘色很吸晴。 旅行使你有機會品嘗到各種小吃、飲品,府城是一個很適宜做個短期悠然小旅行的地方。
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( 心情隨筆|雜記 ) |