4月9日去中山公會館參加陳定南逝世十周年紀念展音樂會，上午是方筱茜小姐跳印度古典舞，是傳統舞蹈。另一位小姐是前日看展，因和陳定南先生以前有一面之緣，感佩他正義不阿的精神，願意來支持表演，就來跳個佛朗明哥舞蹈。

他倆一人各跳兩支舞，精彩萬分，是歌劇院表演水準。

下午的歌曲是西洋老歌與印度民謠，西洋老歌唱了芭比.狄倫的一首歌與離家五百哩，其餘唱的幾乎是泰戈爾作詞作曲的歌謠，甚是令人驚訝，歌謠雋永好聽。

聽完沿著中山北路右轉民生西路，一轉，不久停在一家賣紅豆湯的店前，店內正巧沒有客人，不如中午來時門庭若市排隊等座位。

於是入座，叫了花生綜合湯圓和紅豆牛奶冰，等了十分鐘左右花生湯才來。一看，可真是特別，不是時下的紙碗也不是美乃皿，是瓷碗加盤子。

抬頭看牆上的MENU以淺綠底黑字框上木框，簡潔漂亮，看來很新。問了老闆娘可是新作的?她說去年年底才換，我稱讚她很會布置。

她開始滔滔不絕地說她如何煮紅豆湯，如何挑選紅豆花生。紅豆要挑過，不好的缺劣的都要挑去。花生要去蒂，這樣花生吃了才不會長痘痘，聽她一說煮花生還真有學問哩。

吃了花生湯不過癮，又加點一碗紅豆湯。果然是招牌紅豆，綿密很好吃。我問老闆娘用盤子盛是怕燙嗎?她說不是，是衛生。手指會碰觸碗沿，以盤子盛為保持衛生。

原來，老闆做的生意是如此的用心與追求完美。我又注意她把一碗一碗份量的綜合圓放在不鏽鋼小杯子裏，真是設想周到。她煮湯圓不是灑進鍋中去浮沉，而是以單個網勺子，一份一份煮，這是很專業精準的做法。

自己尊重自己，客人自然上門。老板娘已賣二十多年了，淡水列車停駛後才開店。如今雙連捷運在旁，也讓鮮美紅豆湯生意蒸蒸日上，不因生意好而敷衍客人，這是鮮美紅豆湯令我讚賞之處啊。