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受「毒澱粉」牽連的食品之英文名
2013/06/27 08:22:52瀏覽3180|回應9|推薦69

  台灣在今年五月份爆發了「毒澱粉」事件,很多小吃的主要成分澱粉被加入有害人體的「順丁烯二酸」,以增加食物的Q彈。媒體曾列出首波受牽連的食品,本文擬寫出這些食品的英文名稱,以供大家參考。 

(1) 粉圓:tapioca pearls, tapioca ballstapioca意指樹薯粉,pearl意指珍珠,ball意指球、丸。<圖片>

(2) 芋圓:taro ballsTaiwan taro ballstaro意指芋頭。芋圓是台灣著名的小吃。 <圖片>

(3) 板條:flat noodlesflat意指扁平的,板條亦可寫成粄條。 <圖片>

(4) 肉圓:Taiwanese meatballsmeatball意指肉丸子,肉圓是一種臺灣地方小吃,它比一般的肉丸子大。 <圖片>

(5) 豆花:tofu puddingtofu是「豆腐」的漢語拼音。pudding意指布丁,它是以麵粉、蛋、牛奶等為材料蒸熟或烤熟的甜點。 <圖片>

(6) 粉粿:liangfenstarch jelly。粉粿是台語的說法,國語是涼粉。liangfen是「涼粉」的漢語拼音,故可用來指粉粿。starch意指澱粉,jelly意指果凍或果凍狀物。粉粿是用番薯粉做的。  <圖片>

(7) 豆腐:bean curdtofucurdcurds意指軟凝結物,tofu是「豆腐」的漢語拼音。 <圖片>

(8) 炸雞:fried chickenfried意指油炸的。 <圖片>

(9) 關東煮/天婦羅:oden/tempuraoden是「關東煮」的日語羅馬拼音,關東煮又稱為黑輪,是用蘿蔔、豆腐和蒟蒻等混煮的一種食物。tempura是「天婦羅」的日語羅馬拼音。 <關東煮圖片>  <天婦羅圖片>

  筆者很少吃小吃,回想過去這些年來,對於上述這些食品,只吃過豆腐和天婦羅,但食用的次數也不多,因此受到毒澱粉的毒害應該是不深。未來,希望政府能夠不定時地勤查市面上各種食品,將黑心食品一一揪出來,以保障消費者飲食的安全。   

[參考資料] 

《維基百科》

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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=glwang&aid=7829391

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烏拉瑰本尊在此
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2013/07/17 05:15

教授朋友寄來的電郵,並附上今周刊的連接:

《還有此毒「單氯丙二醇」

則是化學醬油製作過程中產生的化合物,在衛生署的法規規定,不得超出0.4ppm。「我們的衛生署法規相對寬鬆,這是很強的基因毒性的化合 物,在動物實驗中,我們發現這個毒物會攻擊動物的基因,產生細胞突變,這就是造成癌症細胞的開始。」吳家誠語重心長的表示,在歐洲曾經有名牌醬油被檢驗出 含有單氯丙二醇成分,被要求全面下架》

http://paper.udn.com/udnpaper/POD0002/236986/web/

另外朋友帶來最新消息,台灣的薏米以大麥權充, 業者狡辯說大家都這樣。堪為商人重利無的楷模,彰顯無能政府,政商勾結,逆順百姓。

想到美國牛進口時, 那些鬼叫的人現在怎麼都不出聲了? 可見那是真的為老百姓的健康安危?

看來為自保,只有全面不吃made in Taiwan 的食品了。

王國良(阿國)(glwang) 於 2013-07-18 11:05 回覆:
  歡迎烏拉瑰格友繼續迴響,也謝謝您告訴大家這些寶貴資訊。我吃東西不喜歡沾醬,不知道醬油會含有「單氯丙二醇」這種化合物,如今看來我不吃醬油是對的;以前吃麵食容易脹氣,因此近年也少吃麵食,不知會攙入「毒澱粉」,如今看來我少吃粉製食物也是對的。總覺得食品被加工了,就有可能被不肖廠商加入各種添加物,所以覺得還是吃食材比較實在,可是媒體常會報導蔬果含有農藥,真的教人吃得很不安心。維護食品的安全與衛生是政府的責任,希望政府要嚴加把關。  

旭日初昇
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2013/07/04 09:31

如果消費者不那麼重視食物的外觀(色澤、肥美、漂亮)口感(Q、脆、有彈性、--),

廠商就無須絞盡腦汁迎合顧客需求---,

食品有問題,政府、廠商、消費者本身都有其責任--,而受害最大者就是消費者本身!!!

王國良(阿國)(glwang) 於 2013-07-05 09:44 回覆:

  歡迎旭日初昇格友迴響,您說的很對,因為消費者對於食品有外觀和口感上的要求,黑心廠商為了銷路和利潤,只好投其所好,用有害人體的化學添加物做出效果,不當添加不容易被查出來,即使被查到,處罰也很輕,難怪問題會層出不窮。

 


思于
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好慘
2013/07/03 21:41

我給我家外孫女

吃了不少布丁

我家少外食

還好啦

王國良(阿國)(glwang) 於 2013-07-05 07:55 回覆:
  歡迎思于老師迴響。假食材和假原料充斥,外食真的沒辦法讓人放心,能在家吃,食材最實在,衛生又可靠。

天涯孤鴻 ·· 橙子黃了
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2013/07/03 00:11
現在真是談食色變吶!
王國良(阿國)(glwang) 於 2013-07-03 08:05 回覆:
  歡迎天涯孤鴻格友迴響。塑化劑、過期原料、毒澱粉、毒醬油和毒蔬果等等,問題食品一大堆,真的是談食色變呢!

烏拉瑰本尊在此
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2013/07/02 14:09
阿國的格子總是給我最新實況報導。林醫師的證言果然不錯。難怪每回回台我都比平時腫。大陸的東西也有問題。我受到很大的一次傷,就是在吃完一隻醃製的鴨腿。鴨腿購於上海的火車站內的商店,不是地攤。沒想到,這是最後一根稻草。害死人哪。
王國良(阿國)(glwang) 於 2013-07-03 08:00 回覆:
  歡迎烏拉瑰格友繼續迴響。有時候吃進有問題的食物,身體會立即強烈反應,記得有一次在一家餐廳用餐,突然狂咳不止,不知裡面加了什麼東西,否則身體為何會如此?您說的問題醃製鴨腿,可能是製程有加不當的添加物,或醬料有問題。像台灣最近也查出害人的毒醬油,根本就是用化學染料調配而成,真是害人不淺。所以說,吃東西真的要很小心才行。  

烏拉瑰本尊在此
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2013/07/01 16:00
毒物專家林杰樑醫生也這麼說? 你知道林醫師在大學時也是突然病倒,從此開始洗腎,他父親也是中醫。他對中醫也提出誠實的批判,我很尊敬他。看到你的回應, 證實確實毒物和台灣腎病有關,我的眼淚都掉下來。這個無能的政府也不是一天了,而是幾十年了,縱容不肖商人荼毒百姓健康。髮指!!!
王國良(阿國)(glwang) 於 2013-07-02 10:01 回覆:
  歡迎烏拉瑰格友繼續迴響。林杰樑醫師認為毒澱粉可能跟腎病有關。醫師會建議腎病患者減少蛋白質食物的攝取量,要他們多吃澱粉類的食物,可是病情反而加重,原因始終不明,如今毒澱粉被揪出來,算是找到真兇了。林醫師常會在媒體出現,他講的避毒方法,阿國也會採用,例如為防黃麴毒素,將米放在冰箱裡,少吃醃漬、油炸和燒烤的食物等等。關於毒澱粉,阿國在想,去了「順丁烯二酸」之後,如果美食依然Q彈,不知裡面有沒有加入其它有害的化學添加物?如果有也要等若干年之後才會被驗出,黑心業者自是有恃無恐,消費者要懂得自保。  

烏拉瑰本尊在此
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2013/06/30 07:43
《最近才知道台灣少子化的嚴重,這些政商害死下一代台灣人》, 這句話的意思是,人數減少的下一代,他們必須負擔這些前人造成的龐大累贅。我很不忍,很生氣。
王國良(阿國)(glwang) 於 2013-07-01 10:50 回覆:
  歡迎烏拉瑰格友再迴響。您說的沒錯,處於少子化的台灣,年輕人未來的負擔會很重,尤其面對因為吃進太多毒害的食物,造成身體病痛不斷的家人,其負擔之重,真是令人不敢想像。因此,希望政府能施展鐵腕,好好加強食品的安全。

烏拉瑰本尊在此
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2013/06/30 07:41

阿國,多謝為文報導。另外米粉,粉絲, 豆腐乾,麵條 也是名列其中。 每一樣都是我愛吃的, 而且是非常愛吃。如果繼續留在台灣, 我很可能也洗腎了。

有種腎病,叫IgA。多位在美國腎科醫生都告訴我,台灣特別多這種腎病。我一直懷疑和食物有關,但不確切知道是什麼食物,原來幾乎台灣所有製成品都有毒在裡面。這些商人為何能通過台灣的食品檢驗,能多年不被糾舉?一旦糾舉,罰款是九牛一毛。台灣洗腎全世界第一名,耗大的醫療費用已經造成國家和納稅人的負擔(最近才知道台灣少子化的嚴重,這些政商害死下一代台灣人)。或許這是馬政府終於甘冒大不諱而同意掃蕩。掃蕩到什麼程度,我不知道。台灣全體同胞應該要比我有興趣,但我在udn沒有深切感覺到。台灣人對民生應該比政治,或八卦名牌外國秀更注重吧?

台灣人一直以台灣製造為榮,現在的我,再也不敢如此盲信了。台灣的小吃,吃前必得再三考慮。好失望!家姐美國食品管理博士,她無法相信。

回台灣不知道要吃什麼了?????

王國良(阿國)(glwang) 於 2013-07-01 10:49 回覆:
  歡迎烏拉瑰格友迴響。毒澱粉事件,重創了台灣美食的聲譽,拙文列出的受牽連食品名單,只是第一批,您所列的米粉、粉絲、豆腐乾和麵條,自然也是受波及的食品。澱粉是民眾的主食,每天大量吃進有害的毒澱粉,難怪台灣洗腎的比率會居全世界之首,毒物科和腎臟科醫師認為毒澱粉和腎病有關,阿國認同他們的判斷。毒澱粉肆虐如此之廣和如此之久,竟然到如今才猛然發現,可見得主管機關有失職守。兩年前發生塑化劑事件,阿國就盡量少喝市面上的飲料,如今發生毒澱粉事件,以後會盡量少吃粉類的製品。毒澱粉因民眾要求食物Q彈而生,如今「順丁烯二酸」被取締和禁用了,不知黑心廠商會不會再去研發能造成食物Q彈的有毒物質,以繼續加入各類澱粉當中?您懷疑腎病IgA和食物有關,應該沒錯,否則怎麼可能國人的身體會特別差?台灣對製造和販售黑心食品者的處罰很輕,在重利又輕罰之下,問題當然就會層出不窮。若問今後吃什麼才安心,答案應該是在家烹煮天然的食材,品質自己把關。

多硯坊 (休)
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2013/06/28 15:56

除了國台語

沒想到阿國對英文

都有深入的瞭解

佩服 ! 佩服 !

王國良(阿國)(glwang) 於 2013-06-30 22:42 回覆:
  歡迎多硯坊格友迴響,您過獎了。由於「毒澱粉」是全民關心的議題,而過去阿國寫的一些介紹英文名的文章,網友還蠻喜歡的,故不揣鄙陋,決定撰寫此文,以和大家互相切磋。