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日本《東京》-要穿圍兜兜吃的焦味拉麵 五行
2012/04/11 03:54:01瀏覽3861|回應5|推薦65

這家是熟門熟路的朋友介紹的。分店不多,代々木上原,西麻布,博多,京都,銀座各一家,就這樣子了。朋友吃過了以後拍胸脯保證說好吃。以前没吃過,所以今天來試試。

他們的人氣商品是特製的「焦がし」系列的拉麵。這一系列的拉麵湯底相當黑,黑到店家在桌上還提供紙圍兜兜讓你穿著吃,以免入境隨俗,以日本人吃拉麵努力吸的那個吃法,濺起來的麵湯弄髒了你的衣服。

試過了以後真的是驚為天人。這款拉麵真的是很香。不過我們一再討論的結果還是弄不清楚那個焦黑的湯底倒是從那裡來的。吃起來雖然很香,但並不是燒焦的那股香氣。一碗拉麵唏唏作響地吃下肚去了,腦筋裡頭還是無解。管他的,好吃就好。

今天來的是在西麻布的這一家。這一家在國立新美術館和六本木的中間,附近是一大座美軍基地。說實話,這一帶並不是很熱鬧。一般人没事大概也不會摸到這裡來。不過他們的拉麵真的是好吃。如果有機會的話不妨試試,看看合不合你的胃口。

這家店的外觀。

店名。

裡頭是蠻新潮的裝潢。

這張長桌子還蠻漂亮的。

菜單。它們其實也賣其它「普通」的拉麵。

茶水在桌上可以自己加。

大家都很聽話,乖乖地綁上這個圍兜兜吃。

今天吃的。這個還蠻划算的。加一點點錢可以加選沙拉,白飯,再加一道小菜。

其中一份選沙拉。

炸雞還蠻好吃的。

既然第一次來,當然要試它們的人氣商品。它們有兩款「焦がし」拉麵:「焦がし味噌」和「焦がし醬油」。這一碗是「焦がし味噌」中有肉片的。它們的肉片給得蠻大方的。

加麵不加價,阿嫂性格當然加囉。

這張照片的重點在那湯頭。真的是黑啊。不過真的是很香。

這是另一份。

這一份選了白飯。

水煮餃子。普普。在拉麵店還是要吃煎餃子才是王道。

這一份選的是另一款「焦がし醬油」拉麵。這碗也是選有肉片的。一樣也是很香。不過兩碗比較下來,我們的結論是味噌的小勝醬油的。醬油的已經夠香了,但是味噌的更勝一籌!

照片中分店的住址:東京都港区西麻布1-4-36 ロジマン西麻布1F

網址:http://ramendining-gogyo.com/

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 回應文章

Gioia
等級:8
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好吃!
2012/04/21 17:09
在紐約市吃過類似的,那家口味重,後來吃到清淡一滴滴的....
Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-04-22 06:55 回覆:
道地的日式拉麵口味真的都蠻重的。我倒是很好奇像博多一風堂那樣的老字號到紐約去設分店,口味不知道有没有稍作調整。要不然這樣的湯頭對美國人來說實在是有點太重口味一點了。

展迎風
等級:8
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流口水
2012/04/21 00:46

這圍兜還滿實用的

得意


Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-04-21 09:27 回覆:

那湯頭真的是黑,還真要綁上圍兜兜吃不可,實在是不敢拿自己的衣服開玩笑。


不能正經
等級:8
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好讚!
2012/04/19 16:16
在上海,我進拉面店必先看啤酒,因為...味道實在"就那樣嘛",和我在家煮日本泡麵打個蛋...沒太大差別...
Ask not what the beer can do for you, ask what you can do for the beer.
Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-04-20 01:06 回覆:
哈哈,這個方式不錯,先把自己灌醉了,難吃的拉麵也吃不出來。這叫作天助自助者!大笑

dawsha大俠
等級:7
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原來還有這一味
2012/04/12 22:48

謝謝分享

第一次知道有這一味,看起來頗美味地

下次拜訪時去嚐一嚐

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-04-13 00:11 回覆:
這款的拉麵也是今年跑東京的新發現,真的蠻好吃的,大俠有機會的話可以試一試,看看合不合口味。

❤ Ⓢⓘⓓⓝⓔⓨ
等級:8
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那米粒
2012/04/12 06:08

厚!連那碗白飯都給它晶瑩悌透閃閃發光的咧 開心(ㄏㄏ、ㄎ、哈)

嗑掉那餐應該有滿足的旋轉圈圈吧? 呵呵!

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-04-13 00:08 回覆:
有哦,吃完了拚死命的旋轉圈圈,看看能不能把剛剛吃下肚的卡路里消耗掉!Fox加油