拉斯維加斯是個外號多到可能自己都記不清的城市。它常自詡為「世界的娛樂之都」The Entertainment Capital of the World，不過一般人更常叫它「罪惡之城」Sin City。它真實的名字其實和現實脫節到不行。Las Vegas是西班牙文，意思是「那塊大草地」，這個名字的起源是19世紀時往來的商隊經過「莫哈韋沙漠」Mojave Desert時發現這附近有泉水而且覆滿了野草所以給了它這個名字。1844年時美國大西部的拓荒探險家John C. Frémont來到了這裡，他對這裡的描寫也吸引了更多人到這裡來拓荒（John C. Frémont後來成為加州的美國參議院議員，北加州東灣的小鎮Fremont就是以他命名的）。人口的擁入也讓當代的拉斯維加斯於1905年正式成立為一座城市。

1931年是拉斯維加斯發展的重要分水嶺。那一年發生了兩件對拉斯維加斯往後發展影響至深的事：一是內華達州正式將賭博合法化，二是羅斯福總統任內為了挽救美國經濟大蕭條而啟動的大型公共建設「胡佛水壩」Hoover Dam也在同一年開工。「胡佛水壩」就在拉斯維加斯附近，它所帶來的人力需求和外來人口也挽救了拉斯維加斯在經濟大蕭條期間的經濟。（其實那一年還有第三個加碼誘因：內華達州修改法律將離婚所需的居住期限下調到6個禮拜，意思就是你只要搬到內華達州滿6個禮拜就可以提出離婚申請。相較之下隔壁的加州就需要居住滿6個月才可以提出離婚申請。你不要小看這個誘因，美國是全世界離婚率最高的國家之一，有需求就有市場。內華達自從修改法律之後目前是全美國離婚率最高的州，這裡面也不乏是為了離婚才移居來內華達州的人。）

賭博是人類最古老的娛樂之一，尤其是拉斯維加斯作為一個大西部的拓荒城，當然是打從有人居住開始就有賭博的存在，但是內華達州正式將賭博合法化之後也讓拉斯維加斯能將賭博搬到枱面上來作為主要的經濟產業，全力將自己發展成今日的「罪惡之城」Sin City。當代一般遊客嘴裡的「拉斯維加斯」其實往往不是真正的拉斯維加斯，因為現在一般遊客來這裡大多是來「賭城大道」Las Vegas Strip附近。「賭城大道」是拉斯維加斯大道Las Vegas Boulevard其中的一段，它因為大型賭場酒店雲集所以才有「賭城大道」的這個暱稱。這附近自從1941年第一家賭場酒店El Rancho Vegas在這裡開幕以後發展成高級賭場旅館雲集的重地（El Rancho Vegas現已不存，它的所在現在是The Mirage的那個位置）。然而「賭城大道」和這些賭場酒店其實並不在拉斯維加斯真正的城市範圍之內（拉斯維加斯市政府也收不到它們的稅收～泣），拉斯維加斯本身在「賭城大道」的北邊，是另有一個城區的，但是當代的遊客來這裡其實也很少會進到城區裡去（因為光是「賭城大道」上的賭場酒店就已經逛不完了啊）。

如今的拉斯維加斯和它外圍的「賭城大道」已經發展成一個不折不扣全方位的「娛樂之都」。拉斯維加斯之所以會是今天的拉斯維加斯大多要感謝一個人：Steve Wynn。Steve Wynn常常被譽為是當代拉斯維加斯賭場酒店的教父，他在1989年蓋出來的The Mirage成了「賭城大道」上賭場酒店的新標竿。Steve Wynn往後所蓋出來的「金銀島酒店」Treasure Island，和「百樂宮酒店」Bellagio各有各的主題和特色，也為未來「賭城大道」的發展勾勒出一張清晰的藍圖。Steve Wynn的這張藍圖最重要的地方在於這些賭場酒店不再以賭博作為唯一吸引遊客的地方，而是以更多的噱頭來吸引不賭博的遊客。The Mirage的「白老虎秀」，「太陽馬戲團」Cirque du Soleil為「金銀島酒店」量身訂作的Mystère秀和「百樂宮酒店」落成時特別為「太陽馬戲團」的O秀所搭的水上舞台每一個都是前所未有的不斷自我挑戰突破以及充滿話題性的新里程碑。而這些旅館外免費的火山爆發秀，海盜船秀，和水舞秀更是成了一整個世代來拉斯維加斯玩的人共同的記憶。往後所有「賭城大道」上的旅館大多依循Steve Wynn成功的模式，無不各盡其極。如今的拉斯維加斯對於愛吃的人來說，這裡米其林名廚旗下餐廳的密度之高居於全世界之冠。對於愛買的人來說，這裡有無數的精品店和大型的outlet。對於愛看秀的人來說，光是「太陽馬戲團」在這裡就有5團同時在不同的賭場酒店裡夜夜上演不同的秀，大牌歌手像是席琳·狄翁Celine Dion在2003年-2007年和2011年-2019年期間兩度進駐「凱薩宮酒店」Caesars Palace，分別以「A New Day... 」和「Celine」在16年期間作了1144場的演出。

這座城市從無到有發展成它如今像是吃了類固醇的全方位娛樂之都。它的名字Las Vegas：「那塊青草地」在短短的一個世紀後成了一個很遙遠的記憶。「賭城大道」上入夜之後的霓虹閃爍亮如白晝，各大旅館前大規模的人工湖和水景瀑布會讓你忘了這其實是一座在沙漠裡蓋出來的城市。這座紙醉金迷的十里洋場用著像「發生在拉斯維加斯的事，只會留在拉斯維加斯」"What Happens in Vegas, Stays in Vegas"這類的包裝廣告詞讓人引發無限的遐想，每年吸引超過數千萬的遊客。但是它的繁華盛世是以人工和金錢堆疊出來的，它存在的唯一目的是給你一個在魔幻與現實之間遊走的旅遊體驗。就像Steve Wynn當年蓋The Mirage時所選的那個旅館名字一樣，它就是一座沙漠上的海市蜃樓和太虛幻境，真假難辨。紅樓夢裡太虛幻境的牌坊對聯是這麼教我們的：「假作真時真亦假，無為有處有還無」。

當代拉斯維加斯賭場酒店教父Steve Wynn目前的旅館「永利拉斯維加斯」Wynn & Encore Las Vegas。它們在澳門也有「永利澳門」Wynn Macau，而且完全是這裡的復刻版。

Steve Wynn的旅館通常走這種如夢境般的魔幻綺麗路線，從以前的「百樂宮酒店」Bellagio走的就是這種風格。

嗯，還有這座以花打造的旋轉木馬，真的會動的（真心覺得有點像中元普渡的電動花燈祭壇~飄走）。

「永利拉斯維加斯」裡如迷宮般的商場。現在拉斯維加斯的酒店大多走這種賭場+商場+餐廳+戲院+旅館的多元化經營。

從玻璃鏡面反射出來的商場幻景。

「永利拉斯維加斯」裡有各式各樣超炫的屋頂和水晶吊燈。

一座海鮮餐廳裡的大型魚群吊燈。

Steve Wynn喜用水景，這也是從以前「百樂宮酒店」時代就已經大量使用的設計元素。窗外是「永利拉斯維加斯」的「夢之湖」Lake of Dreams以及湖裡40呎高的瀑布。這座湖裡每天晚上有免費的秀可以看，屆時那座瀑布便成了投影的背景幕。

「夢之湖」前是絶佳的看秀地點Parasol Down酒吧。

這座酒吧因為上方有會上上下下移動的各式傘型燈飾而得名。

也在「永利拉斯維加斯」裡一座紅吱吱金閃閃的酒吧。

「永利拉斯維加斯」的包肥餐廳相當出名，而且名字没有在給它客氣，就叫作The Buffet。我2021年來的時候美國還在COVID-19的疫情期間，所有賭場酒店的包肥餐廳全都暫停營業，也留下了這張難得的空無一人包肥餐廳的照片。

Steve Wynn早期蓋的「金銀島酒店」Treasure Island，它的Mystère秀是拉斯維加斯最早引進「太陽馬戲團」Cirque du Soleil的秀。以前它外面的大湖裡每天晚上還有免費的海盜船秀，那也是大家來拉斯維加斯玩必看的秀。

「威尼斯人酒店」The Venetian Resort Las Vegas外的廣場。

1999年開幕的「威尼斯人酒店」複製了威尼斯的諸多經典地標，像是「聖馬可鐘樓」Campanile di San Marco和「里阿爾托橋」Ponte di Rialto，這在拉斯維加斯帶動了一股新的旅館設計風潮。這股風潮最後吹到澳門去，同一個「拉斯維加斯金沙集團」Las Vegas Sands後來也在澳門複製了一模一樣的「澳門威尼斯人」The Venetian Macao。

「威尼斯人酒店」裡金碧輝煌的走道。

「威尼斯人酒店」在2003年時加建了一幢有著1013間房間的Venezia Tower。這是Venezia Tower裡一間華麗的大廳。

「拉斯維加斯金沙集團」當時的神來之筆是把威尼斯的「大運河」The Grand Canal搬進了旅館裡（而且在2樓）！遊客還可以買票坐貢多拉船遊酒店。

「威尼斯人酒店」連結到The Palazzo的一座瀑布中庭。中庭裡有一座大型的「愛」字雕塑。

The Palazzo也是「威尼斯人酒店」的一部份，它在2008年落成時不但成了全內華達州最高的建築，而且取代了美國五角大廈成為全美國最大的建築物。「威尼斯人酒店」以原來的酒店加上Venezia Tower以及The Palazzo讓它在2008年至2015年期間拿下了全世界最大酒店的頭銜，一直到2015年時才被馬來西亞雲頂高原Genting Highlands的「第一世界飯店」First World Hotel & Plaza趕過去。它目前是全世界第二大酒店。

The Palazzo大廳裡的雕塑。The Palazzo雖然是「威尼斯人酒店」的一部份，但是它不但有獨立辦入宿的大廳，也有自己獨立的停車場。

從The Palazzo的房間裡看遠方那支很多人討厭的金色大煙囪。

「百樂宮酒店」Bellagio也是Steve Wynn的名作之一。它的名字Bellagio出自義大利「科莫湖」Lake Como畔的一座小鎮，酒店前方的大湖也是依照「科莫湖」而設計的。這座大湖有免費的水舞秀可以看。

「百樂宮酒店」的大廳。

它們當時斥資1千萬美金請來美國的玻璃藝術家Dale Chihuly為旅館量身設計了這座大型玻璃裝置藝術「Fiori di Como」。兩千朵手工玻璃花朵就這樣倒吊在天花板上，在旅館開幕時轟動一時。

「百樂宮酒店」美麗的室內溫室花園。

「百樂宮酒店」裡有數家出名的餐廳，紐約來的Le Cirque是其中之一。這家餐廳因為走馬戲團風格，仿馬戲團帳幕的裝潢也極盡炫麗。在拉斯維加斯仍然有米其林評鑑時它就拿下了一顆星。

「凱薩宮酒店」Caesars Palace雄偉的大門。

「凱薩宮酒店」走古羅馬帝國宮廷路線，裡面金碧輝煌。照片裡是一間獨立的小包廂賭場供豪賭的賭客使用。拉斯維加斯的賭場裡大多有這種為不同等級賭客特設的專用俱樂部。

「巴黎酒店」Paris Las Vegas不但在「威尼斯人酒店」的隔壁，而且它和「威尼斯人酒店」走一樣的路線。唯一不同的是「威尼斯人酒店」把威尼斯搬到拉斯維加斯來，「巴黎酒店」則是把巴黎搬到拉斯維加斯來。圖為「巴黎酒店」在拉斯維加斯複製的巴黎鐡塔。

龐大的CityCenter開發案在2009年落成時不但改變了這一段「賭城大道」Las Vegas Strip的天際線，也為拉斯維加斯添加了數家新旅館。

「拉斯維加斯華爾道夫酒店」Waldorf Astoria Las Vegas在23樓的大廳。這間酒店所在的大樓是CityCenter開發案的一部份，開發案完成之時在這裡開幕的原是「拉斯維加斯文華東方酒店」Mandarin Oriental Las Vegas。2018年時建築轉手，老闆換人之後改由「希爾頓全球酒店集團」Hilton Worldwide入主經營，並且換牌為「華爾道夫酒店」。2018年買下這幢建築的新老闆裡包括了從台灣移民來美國，現在是美國知名中餐連鎖店「熊貓快餐」Panda Express的創始人和集團董事長程正昌Andrew Cherng和他太太蔣佩琪Peggy Cherng。

從「拉斯維加斯華爾道夫酒店」看「賭城大道」的天際線。

「阿麗雅賭場酒店」ARIA Resort & Casino也是CityCenter開發案中落成的旅館之一。

「阿麗雅賭場酒店」對我們來說很重要，因為台灣之光「鼎泰豐」Din Tai Fung在2020年10月大動作進駐「阿麗雅賭場酒店」，現在佔據著「阿麗雅賭場酒店」裡很漂亮的一個超大空間（台灣難波萬）！

拉斯維加斯的餐飲風向球時時在變，2018年由「蒙地卡羅賭場酒店」Monte Carlo改造成「米高梅公園酒店」Park MGM Las Vegas時新旅館引進最出名的餐飲選項並不是什麼名廚的餐廳，而是全球知名的義大利高檔美食街和生鮮超市Eataly。

拉斯維加斯其實並不是只有「賭城大道」的五光十色，它在「賭城大道」外也有很生活化的一面。Spring Mountain Rd「中國城」的附近亞洲商場和亞洲餐廳雲集，連星巴克都要走中國風。

台灣的珍奶店「老虎堂」Tiger Sugar就在Spring Mountain Rd上。拉斯維加斯的珍奶戰局現在不止「老虎堂」，同是台灣來的「鹿角巷」The Alley在「威尼斯人酒店」裡也有分店。 

「賭城大道」的夕照和這座海市蜃樓裡永不停止的建築工事。

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