作家
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| 2009/09/04 12:48:21瀏覽545｜回應0｜推薦3 | |
蕙瑛私下問我：「你這些說法有根據嗎？不要又自己想當然耳了。」我說：「自然是有根據的，已經有不少人做過測試，讓雜草適度生長的這種做法稱為『自然農法』，不犁田的做法則稱為『不整地栽培法』（no-till farming）。另外還有研究指出，犁田所釋放出的甲烷氣，也是造成全球暖化的溫室氣體的重要來源。」「要他們一下改過來是很難的，畢竟人類開始犁田，增加了農產，已經是一萬年前的事了。」 從有機農法，進到自然農法，不過短短的幾年時間，要員工改變一輩子養成的習慣和觀念，的確也強人所難。我只能緩慢逐步地隨時隨地指點，讓他們自己觀察、體驗，從而理解、實行。
這些細微觀察、深心體驗所得的做法，連專家也會因為慣性思考，有意無意地忽略。我們開始經營的第一年裡，蕙瑛來了電子郵件，說道前些天曾有幾位安徽農業大學的教授來參觀，看了我們種植大量的白三葉草作做為植被，以肥化土壤，提出了建議。他們翻起白三葉草，顯示葉的背面，並告訴蕙瑛，這種橫行於白三葉草背面的紅蜘蛛，會對草莓、木瓜一類較軟嫩多汁的水果造成極大的危害。他們勸告蕙瑛，要不就要全面剷除白三葉草，要不就施打農藥。 蕙瑛非常緊張，隨即通知了學期當中還在台灣授課的我。我回信說：「妳先前曾經提過白三葉有紅蜘蛛肆虐的問題，我並不太擔心，我查閱的結果，發現紅蜘蛛的天敵是椿象，還有瓢蟲、草蛉、紋白蝶、斜紋夜盜蟲的幼蟲。椿象、瓢蟲山上本來就有，只要紅蜘蛛增長，椿象、瓢蟲也會相應地增長，所以紅蜘蛛不可能無限制增長。我們只要不用農藥，生態會形成自然平衡，只需要時間等待罷了。切不要因為出現某種蟲害，就急著用農藥對付。」 一年過後，白三葉草茂盛如昔，並且枯萎朽爛的白三葉草在底層已經成為新的土壤，翻起葉面，紅蜘蛛無影無蹤。當然，其中一個關鍵在於我們並不是採取大面積單一物種栽植，而且還留有不少的野生林地、草地，保持植物和其中生長的昆蟲、鳥類的多樣性。 蕙瑛因為這樣的事例，也在員工再三要求使用農藥的時候，堅決拒絕，而且帶著員工製作辣椒水、大蒜水、酸醋等噴灑受蟲害的植物，即使效果不好的時候，也學會略做等待，讓天敵剋制。我們也讓員工在菜園邊上種植了萬壽菊，利用萬壽菊的氣味驅趕害蟲。 都市人有時候厭離塵囂，總以為農村是親近自然的所在，心靈的最好歸宿。但是卻不知慣行農法，污染環境；而現代化的大面積單一物種耕作，破壞了生態多樣性，引來特定大規模蟲害，比小農對生態的戕害更大。有些有識之士提倡「友善小農」的做法，固然對自然、對土地傷害最小，也能提供無毒的農作，只是經濟上存活的可能性堪疑。這種對自然環境保育，需要人類最大的反省和克制自我的工夫，還需要行政單位以法規配合，嚴格執法，才能施行。徒有善意、技術，沒有政策，還是行不通的。
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