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| 2014/05/24 00:25:07瀏覽1247｜回應0｜推薦1 | |
| 郭中一：農業是一種思維方式 法治週末記者 高欣 發自安徽合肥 在小團山香草農莊的網站左上方，農莊介紹簡單卻厚重：劉銘傳練兵 小團山的“主人”是一位祖籍安徽的台灣人。十年前，新任“台灣合 “我們首先選中的地點，不是小團山，而是馬鞍口。選中的第二天， 就這樣，在隱隱的召喚下，郭中一從台灣東吳大學物理系副教授，變 如今，七年過去，這片廢棄的三百畝荒地，早已綠意濃濃、蜂飛蝶舞 然而，郭中一選擇使用的詞彙是“生態”，而非“有機”。他說：“ 從採石場到香草園 去小團山很方便。只需在合肥汽車客運西站搭乘“井王—合肥”的村 一小時後，小巴偏離尚未鋪平的主幹道，駛入盤繞村際的蜿蜒小路。 同下車的還有一位臉色棕黑的年輕男子。他姓曹，本地人，在小團山 “小團山香草農莊”和“劉銘傳故居”被標明在同一塊大指示牌上。 登上台階，終見郭中一。 一頭亂髮，隨意飄散。雙瞳炯炯有神，透著智慧與幾絲純真。在農莊 “這裡原來都是禿的，是廢棄的採石場。”午飯後散步農莊，郭中一 最初，郭中一和太太莊蕙瑛在肥西看過許多地方。最終選定“連地方 “石頭山完全不管它也會長植物，因為風和鳥都會帶來種子。但我們 肥土成為頭等大事。光是從山腳池塘挖土，來來回回一千多趟；處理 “前三年全部在做打底工作，第五年看到非常快速的變化，現在第七 2007年4月，小團山正式開始開發。2009年，郭中一辭職， 昔日光禿禿的採石場，如今早已草木繁盛，鳥兒就有25種。漫步農 多樣性最重要 曾有報道說，小團山最初種香草，是偶得、摸索。郭中一聽了，笑笑 在他看來，做此決定最重要的原因在於：香草是功能植物。 “比如金盞菊，它有可以殺蟲的酚類物質。種蔬菜最頭痛的就是土壤 對於生態農業而言，做堆肥是必學一課。郭中一卻道“不願意做，因 “堆肥辛苦，大概要發酵半年到一年，其中的菌種要控制。要堆出真 郭中一把這種思維稱為“用設計取代人力”。而對於化肥和農藥，他 在看到小團山不用化肥、“苦熬”幾年後的繁茂景象，有附近村民來 村民們聽了一頭霧水，沒聽說過、也不知紫雲英生得甚麼模樣。後來 三十年前，化肥下鄉。 郭中一想把三十年前丟掉的東西撿起來。最近，他在農莊里到處撒綠 在小團山上，郭中一要做的是“生態”。“希望農莊自己形成食物鏈 現在小團山上，有香草、有蔬菜、有鮮花、有果樹；還有兔、雞、狗 “生態農業最重要的觀點就是多樣。很多生態公園沒有生命力，完全 賣“空” 這個五月，小團山桑葚又熟。“桑葚節”活動順勢而為。 慕名而來的觀光客，不僅可以採桑葚、養蠶、染布、做桑葚果醬餅乾 每個週末以及24節氣，小團山幾乎都會安排農村文化活動。許多人 “來這邊，他心靈上有很大收獲。”郭中一說：“中國現在還在想我 郭中一曾說過這樣一句話：“直接銷售的附加值遠不及在農林牧漁營 在他看來，觀光農業“你可以親眼看到、親自參與”。每年，小團山 “那邊，只是都市裡的一個住處。在這裡，他做甚麼都有所得，不再 有人問郭中一賣的是甚麼，他答：賣“無”，賣“空”。 “你不把心放下、空出來，怎麼去接納自然？” 這個頗具田園浪漫主義色彩的想法一直被踐行得有聲有色。郭中一心 “不能空談理想，要想辦法活下去。”他發現，大部分有機生態農場 在合肥市區，小團山開了一家名為1912的餐廳，前不久，還吸引 “是官方（投資）。原本他們只想做餐廳，看了農場後，說我就要這 在小團山的淘寶店上，還可以看到“蔬菜配送”產品。談及此，郭中 他直言不願意做蔬菜配送，因為“我有甚麼菜配甚麼，一般消費者不 在經銷渠道上，小團山也同樣追求多樣化。比如參加上海、西安、天 走過農莊兩千多棵桃樹，郭中一道：“這些還沒有開始收獲呢！”神 再造人文 “前幾周去勘察了要出讓土地、房舍給我們的數家農家，位置就在小 據云整個生產大隊的成員都已遷往市區，都將騰空。土地廢耕近半， 今年2月，郭中一寫下這樣一段話。 最初，這些即將進城定居的農戶想把自家土地送給小團山。郭中一覺 如今，小團山有30餘名員工。他們同時也是農莊“中英書院”的學 郭中一的太太莊蕙瑛是美國教育學碩士，是“中英書院”的主要踐行 在活動中心圖書室，郭中一指著一本紅色封面的英文力學教材，半開 午飯時，郭中一和五位書院師生一起用餐。時不時的，他還會考考學 對於想要“再造怎樣的人文”，郭中一套用孔子的話作解：“老者安 “‘魚相忘於江湖，人相忘於道術。’這就是我的夢想，而不是拼甚 而對於抱有“有機”、“生態”熱情的年輕人，郭中一幽默地給出建 郭中一自述：我們都是三腳貓 編輯整理 法治週末記者 高欣 抵制工業思維 很多搞有機、生態農業的，會走兩個極端：一個是極端科技，比如半 之前，曾有投顧公司過來和我談過投資。後來沒有談成，也是意料之 另一個是極端人文。他被熱情衝昏了腦袋，給你講很多很多感人的故 兩年前，有個人找過我，說想和朋友合伙做農場。我給他講了一堆， 他還是轉不過來，還是工業思維，只講生產，把農村看成另一個工廠 做農業很痛苦的一點是，它跟工業不一樣。所以訂單農業還是會有很 我不講有機，只講生態 為甚麼呢？ 第一，國家定的有機標準比歐美還高。但依照中國現在的環境，根本 第二，很多人不懂科學，胡亂作為，甚至有打坐、練氣、祈禱除蟲的 講有機，如果只是講到不打農藥、不轉基因，是非常非常局限的。不 聰明地用化肥，不會有問題。濫用化肥，才會出問題。 如果土地很貧瘠，用化肥幫助，不是不可以。比如土壤缺乏某些元素 重點是不濫用，但這個又很難講得清。 總之，不要過分科技，也不要反科技；不要過分人文，也不要反人文 如果農村完了，民族就被同化掉了 我們山上有只三腳貓。我開玩笑說，它可能是聽別的動物講，我們山 學商的人就會想，你乾嘛要養只三腳貓？不是浪費糧食嗎？把它殺了 我們的社會價值太過單一。不但農業上是，現在連人都不生態。比如 所謂的廢人，哪一個沒有能力呢？我們的社會需要好多不一樣的人才 農村是一個更閒適的環境，比城市更多了些人性。農莊不僅要養動物 我想做的，是這裡要有人情、有包容，生生不息，萬物相育而不相害 有機只是裡面的一環。我們每個人都不是萬能的，在某種意義上都是 農村還有另外一個意義在於：它是承載民族文化的。全世界都市都在 http://www.legalweekly.cn/inde |
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