對西方人而言，麵包是他們的主食，無內餡的麵包因為可以做為各式
料理之用，或是塗奶油、起司等，最受歡迎。不過，麵包對國人而言
是零食、點心，因此，有餡料的麵包才是主流，為了餡料，除了一般
最受歡迎的核葡，我一直在尋找具台灣味的餡料。在家母的建議加上
她的耐心及功夫，果然慢工出細活，她用炒鍋文小慢慢焙炒，沒多久
，屋內滿是五穀香，                                          
                                                            
加了有媽媽味道的現焙炒的五穀，在烘烤麵包時就冒出濃濃的五穀香
。耐心等到出爐麵包涼了，切一片嘗嘗，嗯，麥香加五穀香，還有五
穀的顆粒嚼勁。好吃！                                        
                                                            
而且是有台灣味的五穀麵包喔。                                

圖一是加南瓜的五穀米香麵糰分割。

圖二是炒好的五穀。

圖三是成品。