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| 2015/07/31 00:51:34瀏覽30｜回應0｜推薦0 | |
我總是難忘當年在Swing Cafe 吃到的手作薄片蔬食披薩
我不懂為何總記憶著它
也尋找著下一個它
似乎長大到了一個臨界，我們就會開始找尋
回憶曾有的快樂
味道該有的單純
以至逝去的幼稚
在遺落的點點中連線過去，但也建立未來
【檔案】
今天手作四種口味的PIZZA
經典瑪格莉特、蘑茹青醬、迷迭香馬鈴薯、義大利火腿（以無花果醬當醬料基底，驚豔）
PIZZA在義大利是家庭匯整剩餘菜色的一道飲食，沒有標準
但台灣喜歡設立標準
不外乎是“大量牽絲起司、大量內餡“，以及大量的買大送大，哈哈
但我們要跳脫標準外，回到本質.........
主配角之間本有的前後協調
學習品嚐食物該有的原味
製作迷人餅皮，讓餅皮不再停留熱度的好吃，冷皮依然加分
而醬料也全程用新鮮食材香草製作（當我去後院親手去剪下迷迭香時，一剎間，真感動，因為這才叫生活）
讓我身上每一分細胞得到百分百的成長與迷人食物的滿足～很想大喊..........我要辦party！！！
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
