香港餐飲圈競爭激烈,許多食肆都會定期推出新菜式以增加吸引力,近來貓兒再訪Yum Cha等熱門名店,印象不俗,跟前些年相較,又有新的感受。
一點心
太子運動場道15號京華大廈地舖1-2號
27892280
港鐵太子站A出口步行約3分鐘
星期一至五 11:00-00:00;星期六、日 10:00-00:00
跟其他的港式點心店相較,過去曾獲得米其林一星,強調「即叫即造、鮮味十足」的一點心,地點並非設在商場或鬧區,店面不大、桌距擠迫,自上午十一點開始的營業時間,比起添好運、點一龍都來得晚,但依然人潮絡繹,憑得就是食物的味道、份量和價格,贏得消費者的認同。傳統點心「叉燒焗餐包」、「魚湯鮮竹卷」、韭王鮮蝦腸」、「蔥薑牛栢葉」、「四寶滑雞扎」、「香煎馬蹄糕」表現都不錯,配上同樣有水準的「煎蛋牛肉飯」和「時令老火湯」,令人甘願排隊也要一嚐。
稻香超級漁港
沙田沙田正街1號蔚景園3樓
83008178
07:00-01:00
港鐵沙田站A出口,往希爾頓中心方向步行10分鐘
香港各社區屋邨周邊,有許多採取多元化經營、消費平實的大型酒樓,稻香集團旗下的稻香超級漁港沙田店即為一例,早晨七時開始供應的「稻香鮮蝦餃」、「家鄉咸水角」、「金菇牛肉腸」等飲茶港點,價格相當優惠,午市主推各式燒臘飯、粉麵及小炒,晚間提供多人共享的桌菜和宴席料理,而宵夜熱賣的鮮香火鍋,則讓在商場購物到錯過用餐時段的觀光客,好好補充體力。
Yum Cha
香港中環中環干諾道中88號南豐大廈2樓1-2號舖
37088081
11:30-15:00;18:00-23:00
港鐵上環站E3出口步行約3分鐘
每隔一段時間,便有新的港式飲茶專賣店投入市場,而推出「一籠八戒 」、「睇住流奶」、「胭脂玫瑰」(分別是叉燒包、奶皇包、蓮蓉包)等摩登港點的Yum Cha,肯定是近年來最夯的時尚飲茶品牌之一;Yum Cha擁有開放式廚房和西式用餐空間,餐餚則兼具傳統與fusion風情,人氣美饌包括「有色蝦餃」、「布拉叉腸」、「乾媽蘿蔔」等港點,「鳳梨咕嚕」、「椰菜吞鴨」、「麥皮塘蝦」、「青檸雞脯」、「焦糖魚丁」、「紅酒牛尾」等主廚創意料理,並供應多款時蔬、湯麵及泡飯,即便價位稍高於坊間新派港點食肆,依然在香港餐飲圈蔚為話題,並擄獲許多女士食客芳心。