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得閒飲茶:貓兒主播喜歡的香港100家中式餐廳 (24) 鴻星海鮮、譽居、Jasmine Garden
2016/12/18 02:56:15瀏覽2219|回應1|推薦19

譽居
將軍澳唐賢街9號PopCorn商場G01號舖
27998821
07:30-23:30
港鐵將軍澳站C出口步行約2分鐘
成立至今剛好滿二十年的福彩餐飲集團,針對不同地區客層需求,陸續開設譽居(將軍澳及青衣)、譽點(上水及杏花邨)、譽小館(太和及大角咀)與福彩海鮮酒家等多個飲食品牌;其中譽居以「狀元及第粥」、「金菇雞絲腸粉」、「鮮蝦雲吞麵」等本港傳統粥麵為主,然而菜單上還涵蓋了港式點心、燒味湯品、粵菜和盅頭飯等,品項相當齊全,餐點價格則貼近普羅大眾;早晨孖寶是「譽居蝦餃皇」、「潮州粉果」、「雪山叉燒餐包」、「香煎蘿蔔糕」、「皇牌咸肉粽」等招牌港點,加上特色粥品的自選組合,乃街坊食客們的最愛,午晚市供應的「貴妃雞燒鵝飯」、「雪菜鵝絲炆米」和「膏蟹砂鍋粥」等馳名料理,也都有一定口碑。

(同場加映:譽點、譽小館)福彩餐飲旗下「譽」系列的三個品牌,各有不同定位,譽居以港點、雲吞與粥麵著稱,開在新界北區和港島東部的譽點精緻點心(Praise Spot Dim Sum Cuisine),顧名思義以港式點心為主,砂煲粥飯也是強項(例如砂鍋蝦蟹粥、鹹魚肉片大煲飯);譽小館Praise Dining Bistro在港點之外,還提供30多道主廚拿手小菜(像是紅燒乳鴿、滑蛋蝦球、菠蘿咕嚕肉);各間譽字號於早市時段供應的孖寶餐(粥品或盅頭飯,搭配蒸籠點心或腸粉)則是醒神之選,雖說價位略高於社區酒樓,然而新派裝潢和較不吵雜的環境,讓譽系列吸引不少年輕顧客,來這裡舒適嘆茶、細味品嚐心水港點。

鴻星海鮮酒家
元朗朗日路8號形點3樓A301號舖
26280866
週一至週六 10:00-23:00;週日 09:00-23:00
港鐵元朗站F出口步行約2分鐘
新界西北最大的商場「形點 Yoho Mall」位於元朗市中心,總面積約110萬平方呎,商場設計理念標榜綠意建築與多元休閒購物空間,內部店家以時尚女裝、珠寶首飾、彩妝精品、餐飲美食為主,而中式餐館包括鴻星海鮮、百樂潮州、太興燒味、茶木和利小館,大多集中在毗鄰港鐵元朗站的形點 II(舊稱新元朗中心)。

擁有高知名度的鴻星海鮮酒家,主推「清蒸海星斑」、「蔥油蜑家雞」、「金蒜炒辣蟹」、「翡翠鴛鴦蚌」、「堂煎佐賀和牛西冷」、「白湯石頭魚」等港派料理,消費客層多為商務人士及家庭聚餐,是形點最熱門的食府之一;由於鴻星在「純鮮蝦餃皇」、「煎叉燒包」、「木桶臘味蘿蔔糕」等特色點心之外,亦不讓新派港點店專美於前,造型討喜、創意可愛的「棉花白兔仔」、「精靈龜包」、「南極企鵝餃」等多款卡通點心,視覺和口味俱佳,讓鴻星贏得不少年輕朋友喜歡。

Jasmine Garden
新界沙田鄉事會路138號Home Square第117號舖
26340338
07:30-16:00;17:30-23:00
港鐵沙田站B出口步行約5分鐘
與忙碌的港鐵沙田車站相距不遠、隸屬於新城市中央廣場的Home Square,是香港最大的家居主題商場,由Ikea宜家家居領銜,匯集了上百間傢俬名品、溫馨寢室、餐廳廚具、燈飾電器、時尚居家等多元化商舖,有不少國際品牌更是選在這裡開設其全港首間概念專門店。

位於Home Square一樓的八月Jasmine Garden餐廳,概念來自百花盛放的花園,空間設計上,淡雅粉色系的桌巾餐椅及書櫃、歐陸風格的花卉圖案壁紙、彩色條紋的精美地毯,讓整體環境舒適又帶有人文氣息。早晨七點半便開始供應「酥皮龍蝦湯拼海皇卷」、「香煎臘味蘿蔔糕」、「流沙奶黃包」等多款港式美點小食;午後來份囊括「筍尖鮮蝦餃」、「帶子滑燒賣」、「南非鮑魚撻」、「娥姐素粉粿」、「燕窩雞蛋塔」、「鳳尾蝦芋盒」的雀籠點心組合,伴襯一壺明前龍井、太極香片或貢品普洱,就是深得女生喜愛的港式品味下午茶;晚間則提供「波士頓龍蝦二食」、「海參花菇陳皮鴨」、「拔絲石榴咕嚕肉」等傳統及摩登粵菜。

( 休閒生活美食 )
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布魯斯 Bruce
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上海與深圳的佳寧娜
2016/12/18 18:08
潮州美食通常包含庶民風味料理、高檔潮州宴席兩大類,滷水、海鮮與湯菜都頗具特色,本人與親朋好友們曾多次造訪上海的佳寧娜中餐廳(位於浦東瑞吉紅塔大酒店),廣東分公司亦在深圳「佳寧娜友誼廣場」的佳寧娜大酒樓,舉辦過企業集團餐敘,整體印象頗佳,而看到貓兒主播在「廣州美景篇」的旅遊延伸裡,對潮汕名勝古蹟的介紹,本人也希望有機會至潮州旅遊(內人近日對於「武漢美景篇」旅遊延伸的九江名勝顯得興致勃勃,特別是廬山風光);記得三年前,貓兒主播在生日前幾星期,出版了《美味三十六計:貓兒主播的品味生活》,本人與本企業的許多主管及員工,都很期待貓兒主播的大作《壯遊三十六計:跟著貓兒主播遊神州,品文化、嚐美食》早日出版發行。