有同事跟貓兒說:天氣一冷,她的身體也隨著溫度而鬧情緒,
好在貓兒早有經驗,每年從感恩節到耶誕節,也就是糕餅舖
推出節慶食品的旺季,記得念大學時,貓兒的同學與室友們,
總是會買些: 不同內餡的Bûche Pain Epice(樹幹蛋糕)
做為應景甜點;現在貓兒也把餐飲界多位友人,寄來的糕點,
與同事分享,當嚐罷之後~與她重修舊好的身體又活力十足. 
提到讓同事們印象最深之甜點,Season師傅的蘋果花束塔,
自當仁不讓:在香草杏仁餡上方,佈滿朶朶青蘋果薄片花瓣,
再以香料焦糖醬延伸味蕾~糕點質感&視覺呈現都極出色;
而Wendel's的耶誕節應景糕點'Stollen',覆蓋著雪白糖粉,
其外表相當平凡,但口感綿密,萊姆酒香與濃郁奶油味交織,
堅果和酒漬乾果增添不少風味,好吃!頗受主播同仁的歡迎. 
每當有好的糕點時(Wendel's的肉桂捲也優)貓兒就會希望,
能搭襯一杯熱巧克力,在冬季可是喜悅加滿足呢,記得上回,
貓兒在台北喝到巧克力,還是和娜塔莎於 西華亨利bar,
分享薄荷巧克力交響曲,微醺巧克力(加了杏仁甜酒),以及
棉花糖巧飲你儂我儂;用Monbana可可粉調出之熱巧克力,
或非講究風味層次的巧婦首選,只能說亨利環境,的確尚佳. 
如果考慮到品巧環境,對知名度頗高的青木定治,不少貓友,
也抱持著高度期許,今天,是BellaVita美食廳 的開幕日,
貓兒早上播二小時早報,中午播美洲台新聞後,下午則忙著
完成3則專題之後製~只能對業者的熱情邀約,說聲抱歉了;
上週日貓兒&娜塔莎應Kelly(Cacao et Chocolat)之邀,
已連袂拜訪了這間號稱頂級服務的美食廳,還訓練了EQ說.
當日共襄盛舉者~包括L'etoile的Ashley,饞黨主席等巧友,
眾人先在青木定治用餐區喝巧克力,貓兒點了杯相當濃郁~
用Domori巧克力加入大量鮮奶油調製的熱巧克力,喝起來
感覺就像濃濃的巧克力醬,前味雖有一絲果香,惜香氣單薄,
尾韻短促,搭配6種蛋糕組成的(所謂每日精選)taster,看到
蛋糕切面並不完整,貓友直嘆毫無章法,與日系嚴謹大不同. 
並不挑剔的貓兒,覺得甜點畢竟不是肉品海鮮主菜,組合時,
只要食物質感ok,最終的效果整齊,無須在滋味互動提攜上,
去做進一步之考究,但以Aoki糕點水準,和風味平板的巧飲,
貓兒也覺得很無奈;或許才剛開始營運,品質難以掌控良好,
貓友認為:Aoki的taster小蛋糕拼盤(與熱巧),既如此開價,
是否可參考Season師傅的精緻小點,省去分切時自曝破綻. 
(Season師傅的精緻小點 @ L'etoile) 
至於還沒吃午飯的娜塔莎,則點了可頌三明治,卻也發生了:
送來的竟是鹹派(而且派還真有些過鹹),好在Ashley點的
抹茶冰淇淋還不錯吃,現做的冰淇淋,淋上濃郁的巧克力醬,
算是值得一試(除了小餅乾硬些), 或許人手還沒訓練完成,
讓大夥光是等餐點上桌,就長達1個多小時~令人不敢想像,
開幕之後會是怎樣光景?歲暮這場巧克力圈內友人的聚會,
在等待中完成,而彌補令人失望餐飲的,是諸多巧友好食伴.
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作家
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