教師節晚間,細雨霏霏,貓兒來到碧湖畔嚐著FP by Sheraton
(福朋喜來登)的桂花蛋黃酥(另有乳酪/荔枝椰果/瓜仁抹茶等
3種口味),一抹淡雅桂子飄香 讓傳統蛋黃酥更添鮮活逸趣,
華人甜點以花香入味,歷史相當悠久,例如明末秦淮八豔之一:
熟諳製香與琴棋書畫的董小宛,其採(初綻時的)花'醃漬,並且
'釀飴為露',使甜品"露凝香發"之妙手巧思,貓兒可是相當神往. 
貓兒想著董小宛喜歡入香的眾'花材',包括秋海棠,梅英,丹桂,
甘菊,及中外皆愛用的玫瑰&野薔薇,製成之花露"奇香異豔",
以致'入口噴鼻',貓友卻頗不以為然,畢竟食代早已遞嬗丕變,
市場決定九成口味 (他說~福朋的核桃棗泥&山藥蓮蓉月餅,
肯定比'董氏香櫞,海棠&佛手月餅'好賣),貓兒懶得辯論之餘,
不由想起了:曾把紫羅蘭,玫瑰等加入sorbet的Season師傅.
為準備101新櫃(設在將開幕的VIP休息室)而忙碌的Season,
一個多月前,也將L'etoile工作室 由原本的亞都飯店附近,
遷到松仁路底,距離挹翠山莊不遠處, 並於昨日首度舉辦了
新館的Chef's Table,貓兒自然得抽空共襄盛舉啦! 照往例,
首先登場的是茴香油漬燻鮭魚佐鮮蔬,在土司與佐料(鮭魚,
沙拉米,起司)間,是帶有蕃紅花香味的珍珠馬鈴薯薯泥,頗佳. 
七款精緻迷你小點(玫瑰覆盆子軟糖/水嫩覆盆子巧克力塊/
蘋果花束塔/百香檸檬塔/草莓棉花糖古早風味法蘭酥etc.),
造型可愛滋味細膩, 得以吸管取食的覆盆子羅勒杯,及師傅
特製的透明玫瑰錦囊(外衣帶有玫瑰露香氣,內餡 包裹了
檸檬皮,糖炒開心果&杏仁粒,還有Season師傅向來愛添增
食趣的跳跳糖),放在新訂製的透明食具上,色香味形器兼具. 
嚐罷適合貴婦一口一個,未來101的明星甜點之後,我們隨即
以帶有濃郁車矢菊香的Mariage Freres藍伯爵 清澄味蕾,
名為Amelie的主甜點,內餡交織著草莓&乳酪香氣,頂端的
棉花糖提供口感對比(vs.慕斯內餡),並以紅甜椒作味覺延伸,
佐Moet粉紅香檳,搭配極佳;緊接著,重頭戲: 四味巧克力
(風乾蕃茄,紅黃甜椒,葡萄柚皮&西羌六月紅花椒)終於登場. 
有"牛排主餐"架勢的這道巧克力甜點,以甜椒柚皮增添風韻,
讓巧克力泡沫豐富口感,用六月紅花椒作味覺轉折, 主味
法芙娜Guanaja的巧味渾厚生動貫穿全局,一旁再滴上麻油,
與巴薩米可醋,Season師傅之巧點,自然大不同; 最後壓軸的
Macaron夾心冰品 (內餡以覆盆子融入Moet粉紅香檳製成),
果香輕柔口感纖細,可惜貓兒當時(雖說是休假)得趕回公司,
準備梳化及錄製英語新聞, 對於Ashley向貓兒推荐~用4款
咖啡豆調製的手工咖啡,只好待日後貓兒訪L'etoile時再嚐了. 
貓兒主播再次叮嚀: 飲酒過量,有礙健康;
開車不喝酒,喝酒不開車,連喝香檳之後也不能開車哦. 
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作家
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