長安壹號 (北京東方君悅酒店)
北京市東城區 東長安街1號
010-85181234
位處東單商圈、鄰近王府井大街的東方君悅酒店，是北京最受商務人士歡迎的國際連鎖飯店之一，舒適的客房與休閒設施頗獲好評，而飯店1樓的長安壹號名聲尤為響亮。曾經被「La Liste」評為全球千佳餐廳（由法國外交部旅遊發展署發起）的長安壹號，招牌菜式有「老式果木烤鴨」、「五香醬肘凍」、「渤海大明蝦」、「富貴雞」、「長安壹號燒鱈魚」、「濃湯栗子白菜」，掌握老北京特色之餘，他省菜餚亦有一定水準，精選葡萄酒單則展現時尚京饌與西洋文化的交融，不僅促成中華料理與法國紅酒的好姻緣，也讓長安壹號成為名流賢達的餐敘佳地。

四季民福烤鴨店
北京市朝陽區 和平里西街21號2樓
010-84286366
自從明代永樂時期，傳統金陵烤鴨傳至北京、並於嘉靖年間逐漸普及以來，北京的烤鴨文化早已深入生活，跟日常飲膳緊密結合；當今知名的烤鴨館子不下百間，經典老字號首推全聚德與便宜坊，而時尚名店則以大董和四季民福為代表，其中四季民福是少數仍使用棗木烤鴨的餐廳，鴨皮酥脆鬆化、鴨肉清鮮腴嫩且帶有淡淡的棗木香氣，對於口味偏重的食客，店家的解說員會建議：將鴨肉沾以蒜蓉，亦或搭配些許醬菜（醬瓜及蘿蔔泥）再包入餅皮食用；招牌「特選酥香嫩烤鴨」之外，四季民福的「古法燉鱖魚」、「醬爆桃仁雞丁」、「炸鬆肉」、「濃汁栗子白菜」、「龍蝦湯蒸珍寶蟹」、「京城酥肉鍋」表現也冠於同級食府，而相對親民的價位，讓四季民福烤鴨店在各大美食網站都名為前茅。

羲和雅苑
北京市朝陽區 新源南路1號都匯天地商場3樓
010-59761355
對於許多海外遊客而言，來此必嚐的片皮烤鴨，是北京最紅的美食名片；在當代諸多人氣烤鴨餐廳中，設立超過三十家門市、甚至拓店至香港和新加坡的羲和雅苑，無疑是普及度最廣的烤鴨品牌。羲和雅苑馳名的「羲和烤鴨加八寶盒」嚴選雁栖湖邊養殖重達六斤的鴨隻，經過繁複工序烤製，上桌時切成鴨胸皮、鴨胸肉和鴨腿肉三個部位，佐以羲和獨創的品嚐方式（鴨胸皮蘸爆炸糖和藍莓醬、鴨胸肉則沾芥末醬），讓吃烤鴨變得生動有趣，羲和雅苑的特色料理「過橋東星斑」、「張氏獅子頭」、「酸湯肥牛」、「太雕熟醉蟹」、「乾隆白菜」囊括魯粤川揚等各地菜路，滿足不同食客需求。

全鴨季 Duck de Chine
北京市朝陽區 工人體育場北路4號院
010-65018881
將舊式倉庫及房廠經過改建、活化，轉型為新穎時尚的休閒或文創園區，總能吸引摩登潮人造訪，鄰近三里屯酒吧街、囊括畫廊和數間餐廳的「1949 The Hidden City」即為一例。主打新派鴨饌的全鴨季，是1949會所園區內的熱門食肆，不僅果木烤鴨有相當水準，融合芝麻醬與花生醬的蘸料亦別具特色；與全鴨季烤鴨伴襯的「脆皮鴨肝豆腐」、「鹽燒鴨舌」、「百花棒棒鴨」、「鴨鬆脆餅」、「蓮蓉鴨酥」薈萃中西料理之長，將烤鴨跟「貴妃蒸老虎斑」、「魚香醬波士頓龍蝦」、「鮑汁海參扒花菇翡翠」搭配而成的海鮮烤鴨套餐，尤其受到外籍人士歡迎。

便宜坊飯莊
北京市東城區 崇文門外大街3號3樓
010-67088680
傳統北京烤鴨依照烤製技法不同，可通分為先將烤爐內壁燒熱，熄火之後再將鴨子放入，憑藉爐壁熱力將鴨子烘烤而熟的燜爐烤鴨，和坊間常見的掛爐烤鴨；與全聚德齊名的老字號餐館便宜坊，即為少數主推燜爐烤鴨的名店。便宜坊歷史可追溯自明代永樂時期創立的老便宜坊，而開設於清代咸豐年間的鮮魚口便宜坊，除了招募老便宜坊大廚師烹製烤鴨，後來亦聘得東興樓名庖蘇德海坐鎮，讓便宜坊菜式更加全面；現今便宜坊的招牌菜「傲韵燜爐烤鴨」肉質腴潤、以保留原汁原味取勝，另有「花香酥烤鴨」、「蔬香酥烤鴨」等選項，老派筵席必備的「便宜坊四大罐」，以及「鴨肉獅子頭」、「一品羊腩」、「爆鴨三樣」、「精品麻豆腐」、「海參燒蹄筋」等經典佳餚均頗具口碑。