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| 2010/03/10 07:26:58瀏覽469｜回應0｜推薦2 | |
| 材料: 芥菜頭(帶花部位),鹽少許 步驟: 1.將芥菜頭洗乾淨,放置半天完全瀝乾水份 2.將瀝乾水份的芥菜頭切碎 3.生鐵鍋中不放油,將鍋燒熱 4.然後將切碎的芥菜頭放入快速拌炒 5.最後將少許的鹽加入混合均勻再炒1分鐘左右關火 6.稍微涼一下就裝進乾淨的玻璃瓶中 7.蓋上蓋子完全涼透放冰箱保存 8.隔天打開吃多少撈取多少,再放回冰箱 9.吃的時候可以直接吃或拌一些蒜頭辣椒醬油 10.多放個3-4天味道會更嗆 補充: 整個炒製的過程約3分鐘就好,不要炒到出水, 炒太久嗆味就會消失 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
