海山醬

材料:
在來米粉2大匙,冷水300g,味增1大匙,醬油1大匙,
蕃茄醬5大匙,醬油膏1大匙,甜辣醬1大匙,黃砂糖1大匙
(鹹淡可以依自己喜好調整)

步驟:
1.將在來米粉加入到冷水中攪拌均勻
2.將攪拌均勻的在來米粉水倒入鍋中
3.將味增加入攪拌均勻,小火煮到濃稠
4.依序將其他所有調味料加入煮沸即可

海鮮佐五味醬

五味醬
材料:
青蔥1支,薑3-4片,蒜頭2-3瓣,紅辣椒1支

調味料:
蕃茄醬3大匙,醬油膏2大匙,烏醋1大匙,果醋1大匙,
細砂糖2大匙,甜辣醬1大匙,香油1/2大匙,

步驟:
1.青蔥,薑,蒜頭,紅辣椒切細末
2.將所有調味料的材料依序放入碗中攪拌均勻
3.最後將青蔥,薑,蒜頭,紅辣椒末加入混合均勻即可
4.花枝洗淨淋一些米酒,放入熱水中燙熟
5.燙熟馬上浸泡冰水降溫
6.切成薄片沾食五味醬

夏日生菜沙拉與佐醬

一.優格酸黃瓜沙拉醬

材料:
優格1盒,檸檬汁1大匙,酸甜黃瓜適量,洋蔥適量,

生菜:
美生菜,蘆筍,蕃茄,紅黃甜椒,小黃瓜,水煮蛋,堅果

步驟:
1.酸甜黃瓜及洋蔥切碎末
2.所有材料放入碗中混合均勻即可
3.堅果先烤香切碎,喜歡的生菜清洗乾淨濾乾水份
   切成適當大小沾著食用