每回走台三線去三義時，總是會經過銅鑼，但會認真用心停下車細細品味的機會總是少的可憐，因為外環道的開通便利了呼嘯而過，除了去蓋319鄉鎮章會刻意找7-11順便上洗手間外，到銅鑼賞杭菊已經說了幾次總沒能成行。這次因為前往三義取道銅鑼，也因此有了觀賞到銅鑼杭白菊的好機會。

銅鑼鄉位於苗栗縣的西南方，東南以關刀山山脈與大湖鄉相毗鄰，南以三義鄉為界，西與通霄鎮，西湖鄉相接壤，西北、東北則分別和苗栗市及公館鄉相連。當地住民以客家族群居多，保有濃厚的客家氣息。杭白菊，是銅鑼鄉目前最具特色的農產品，產量高居全台第一，九湖台地日夜溫度差異大，濕度相對偏高，以紅棕色紅壤，因此非常適合杭菊種植，在銅鑼農會輔導推廣，杭白菊種植於銅鑼鄉已有30年歷史。
近年來在鄉公所及農會的舉辦，讓杭菊季每年十一月的杭菊文化季已成為地方重要活動。

杭白菊，又稱白茶菊，呈不規則的壓扁狀，花朵大，瓣寬而疏。舌狀花較少，近白色；苗栗縣銅鑼鄉多數以杭白菊為主，為了讓遊客了解杭菊之品種，才在種植少數的杭黃菊。
菊花茶是保健茶飲的一種，茶湯呈淡黃色，香味清香、清爽。無論是加入保健藥材；普洱茶；薄荷；蜂蜜混合飲用，各有不同風味！
【如何沖泡杭菊】
銅鑼杭白菊加上枸杞、紅棗成養生飲品之外，也可以隨著個人喜好搭配花草(玫瑰、薄荷)一起飲用，是另一種味蕾新感受。
溫壺→置入杭白菊約15朵、適量冰糖，加入個人喜好花草（玫瑰、薄荷、枸杞、紅棗等）→注入熱水約500C.C→浸泡5～8分鐘→過濾倒出茶即可。