莎朗的茶葉蛋

從小不知為何我對雞蛋就是沒有太大的"食"的偏好，所以縱然擅長廚藝，但總是被喜歡吃蛋的三舅取笑，

連荷包蛋都難得可以很優雅地躺在盤子上桌。

發現廚房茶葉罐還有一些上回去清境農場時.潘大姊送的茶葉.一時興起有做茶葉的念頭，想不到得到凱文遠從韓國來的表哥表嫂的讚譽有佳，竟與我要配方，就讓我在此公開分享

 準備材料:

雞蛋10粒、茶葉酌量(泡杯茶的量)、醬油、糖、八角2粒、胡椒粒少量

 做法:

1.先將茶葉以沸水煮開後倒掉.

2.再加入雞蛋、清水、醬油、糖、八角、胡椒粒煮開.

3.煮開後熄火待冷卻

4.冷卻後將雞蛋敲打出裂紋後.以小火煮開後就熄火浸泡一晚

5.喜歡熱食.食用前開火煮開或是冷著吃都可口

6.滷汁建議冰冷凍.這樣可以保有滷汁下回再繼續