認識同半胱胺酸

        同半胱胺酸(Homocysteine)是 McCully 醫學博士在西元 1968年提出的一種人們從飲食取得的甲硫胺, 在代謝過程中所產生的有毒氨基酸. 如果身體內累積過量的同半胱胺酸, 會容易誘發冠狀動脈硬化症等117種代謝或老化疾病.

同半胱胺酸分子結構圖

同半胱胺酸代謝不全, 累積在心冠造成冠狀動脈硬化

阿茲海默失智症, 腦部多巴胺流失. 體內過多的同半胱胺酸有關聯性

過多殘留於體內的同半胱胺酸, 會使幽門桿菌活化, 導致胃潰瘍

      同半胱胺酸誘發的冠狀動脈硬化症(Homocystinuria arteriosclerosis)的發現, 是因為多起小孩死於冠狀動脈硬化症受到McCully注意, 經過解剖研究後, 他發現, 這些小孩罹患一種罕見基因失序疾病: [同半胱胺酸無法排解症] (Homocystinuria), 先天缺少某類酵素, 無法分解同半胱胺酸成為有用的胺基酸]如: 半胱胺酸 (Cysteine), 谷胱甘肽(Glutathione), 牛璜酸(Taurine), SAMe(S-Adenosyl-Methionine)等.]; 導致體內自然產生的同半胱胺酸大量累積在心冠. 當同半胱胺酸數量累積到非常高, (超過100) 終於心臟病發死亡. 而在他們死前, 都同樣罹患有冠狀動脈硬化症

        McCully在1968年就已經提出了誘發心臟病的”最”新解釋: 同半胱胺酸數值比膽固醇數值更能精確預知心臟病發率. 如果血液檢測, 同半胱胺酸高於15, 幾乎可以肯定會得心臟病. 如果降低同半胱胺酸同時就會降低膽固醇; 然而醫界不歡迎McCully的研究報告, 他的報告會阻礙降膽固醇藥[賜他停]的銷售. 因為降低同半胱胺酸的方法太廉價了. 同半胱胺酸受重視是近年的事, 主要是同半胱胺酸所影響的老化病將近120種, 主要有: 心臟病, 中風, 癌症, 糖尿病併發症, 和阿茲海默癡呆症. 太多的研究報告指出降低同半胱胺酸的重要性和迫切性; 因為同半胱胺酸和我們如影隨形, 除非我們不吃食物. 它是我們攝取的食物中含有的第一個胺基酸:[ 甲硫胺] (Methionine),  在代謝甲硫胺過程中會產生同半胱胺酸. 要分解同半胱胺酸需要維他命B2, B6, B9, B12, 鋅, 鎂和甜菜鹼(TMG)等. 這些分解同半胱胺酸所需的酵素, 被稱為”甲基化”(Methylation” 酵素群. 一般素食者極易欠缺. 如果並非佛教素食者, 應多吃牛奶和蛋; 並且多食用植物界的肉類: 豆類食品, 蘑菇, 木耳, 海帶, 山藥.

        如果我們不設法維持體內同半胱胺酸數值在安全值(0~9), 長時間下來:

[1]  過高的同半胱胺酸會讓我們加快老化, 體內自由基增多, 自由基會使細胞氧化, 而啟發各種老化病: 如前述的LDL會轉壞, 罹癌機率大增, 風濕性關節炎, 糖尿病等

[2]   過高的同半胱胺酸會傷害心冠動脈

[3]   過高的同半胱胺酸減弱了自體免疫力

[4]   過高的同半胱胺酸傷害腦部, 降低智商

[5]   過高的同半胱胺酸觸發各種疼痛, 發炎

[6]   過高的同半胱胺酸增加罹癌風險, 降低自體排毒能力, 誘發各種過敏症, 包括氣喘

[7]   過高的同半胱胺酸導致早發性癡呆

[8]   過高的同半胱胺酸是誘發內分泌疾病的原因

[9]   過高的同半胱胺酸是維他命B群缺乏的指標

[10] 過高的同半胱胺酸會引發憂鬱症

[11] 過高的同半胱胺酸會誘發117種慢性病, 包括氣喘, 癲癇, 幽門桿菌感染性胃潰瘍, 貝塞特氏組織黏膜潰瘍(從口腔, 眼睛, 到陰部, 最後到肺心), 睡眠中斷症(Sleep Apnea).