風白黑洞
極淺焙不一定很酸...
曾有烘咖啡豆的朋友告訴我
他感覺 極淺焙 不一定比 淺焙 酸
我說這是對的
證明方式很簡單
請參考 田口護的咖啡方程式
由上面紅色框框即可知
極淺焙 的 總酸值 比 淺焙 小
即可得證.....
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