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| 2009/10/20 16:16:42瀏覽1407｜回應0｜推薦3 | |
| 昨晚看完了《廚房裡的人類學家》。 第一篇「廚藝學校」的確寫的讓人讀來心動，處處可見那種剛進入廚藝這個領域的驚呼連連。從第二篇「餐廳實習」開始，就只看到廚師的辛苦與專業。第三篇的「飲食雜文」，除了幾篇提供了食譜外，大多是零星的論述，作者愈來愈像飲食評論人，廚師的角色則愈來愈顯模糊。 作者還有在經營她的部落格，其實當初若不是因為有自己的部落格的關係，她大概也不會那麼勤於筆耕。我稍微比對了一下，書中除了第一篇第一章「第一堂課」沒有出現在她的部落格中，其餘多改寫自她部落格的文章。看第一篇時為什麼會有很多的感動，因為從她的文字中可以看出她勇敢走一條異於其他人道路的艱辛，對西方人而言，做廚師是可以立的大志，因為優秀廚師的社會地位很高，但在台灣，一個要唸到博士的女孩，最終卻棄學而從事廚師這樣的「雜藝」，大抵是很少人能理解接受的，連她的父親都以為她「學廚藝是為了做好太太」。這樣的孤獨、任性、堅持的個性，真的是很讓人感動。10個月的廚藝學習收歛成為20篇文章，無怪乎我們讀來特別心動。書中提到她與她先生去阿拉斯加玩，其實是因為她前一個月流產，失去了一個孩子，但文中看不出她的悲傷，也可想見她的韌力。 有趣的是，我最喜歡的那一篇「高貴的橢圓形」，卻似乎沒有在她的部落格中，可能是特別為這本書寫的。而文章中提及她10年前住的法國小城Montpellier，竟就是我妹妹住的城市。這個世界真是充滿著奇妙的緣份啊！ |
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