傳統京都料理，兼具視覺與味覺享受，可說是京都另一種藝術，當時的王室禮儀及料理，成了今日的高級宴席料理。旅訪京都期間，White女人發現，京都最耀眼的色彩是紅色，不管是行經古剎寺宇、綠林小路或街頭轉角，經常可見紅色大傘及板椅，坐著談笑喝茶品甜點的人。

京都當地有許多和果子百年老店，融合抹茶與紅豆的人氣甜品，幾乎隨處皆可點用到，位於京都祇園花見小路附近的熱鬧市區，除了百年和果子店，還有西洋骨董洋果子店及精緻麵包店；不管是如精品般放在玻璃陳列櫃內的巧克力，或是鬆軟土司及甜麵包、有嚼勁的歐式麵包，單價皆不便宜，約是台灣的2、3倍。

茶屋與果子店之外，京都因擁有好水，以製豆腐聞名，湯豆腐成了必嘗的特色佳肴。看起來不起眼且普通的豆腐，無論是清湯烹煮撈起淋上特製醬料，或是炸豆腐、或是做成更精緻的料理，皆是人間極品。

這次導遊安排我們在祇園附近、隱身竹林間的一間百年老店用餐，店家庭園豎立的兩大把火炬，不但趕走黑暗也驅走入夜後的微涼感，拉開竹片大門坐在榻榻米上，除了入口即化、鮮嫩細緻、滑順口感的湯豆腐，還有鮮美湯頭的唰唰鍋套餐。

更特別的是，每個食客的筷架下皆有張紙，人人不一樣的顏色及圖案內容，每一張都代表京都每一則傳說或人物或慶典，在導遊翻譯下，人人都仔細聆聽自己的結緣紙典故，為旅程中的用餐經驗再添美麗驚喜與美好回憶。

湯豆腐之外，我們也去了有京都平民廚房之稱的錦市場，市場內也是隱身不少空間不大，但人氣很大，料理一級棒的百年食堂。導遊安排我們前往一家百年鰻魚店，店內不到20個座位，一下就被我們占領了。

這家店用的是日本鰻魚，且以備長炭燒烤，套餐的湯品及小菜，亦十分精緻，在台灣不太吃鰻魚飯的White女人，至今都還懷念當晚那碗鰻魚飯的美味；沒有腥味、肉質細緻、幾乎沒有魚刺感，加上店家特製花椒調味料，滋味美妙極了。

用完餐後，我們自然是又逛了一下錦市場，看到現製醃漬小物的店家，還有新鮮蔬果攤、黑豆專門店等。

White女人的媽媽，因為之前旅訪北海道時愛上日本大紅豆，當在錦市場看到商家自北海道進口的大紅豆，如獲至寶的殺了好幾包，回到台灣後，我們將蜜豆與九份芋圓一起煮，吃著吃著又聊起了京都及北海道旅趣，才回國就開始計畫下一趟旅程哩！

(未完待續)下篇預告：日本京都紅葉賞6-5.嵯峨野、竹林步道、嵐山、金閣寺

延伸遊賞~

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