●田樂燒，是日本舊時代，大家圍著炭爐燒烤的一種方式。最近的一次旅訪日本期間，剛好有機會入住鄉下農家民宿，同行旅伴席地而坐、圍著炭爐，吃著民宿主人細心的手做鄉土料理，彼此閒話家常，快哉、暢哉！

話說在伊那市的農村體驗重頭戲，即是入夜後下榻當地人氣第一的農家民宿「藏之宿未來塾」。

這間建於明治時代、超過百年(約150年)歷史的老屋，經多次翻修維護，至今仍保存的很好。

曾造訪台灣多次的民宿主人，親切熱情且廚藝一流。

一進屋大夥兒看到這超大炭爐就驚呆了！

當晚的「田樂燒」的滋味兒，更是令人難忘。所謂「田樂」的由來，最早是指將豆腐、芋頭、茄子等用竹籤串叉起來燒烤，由於樣子令人聯想起田樂法師跳舞的模樣，因此有「田樂」之稱。後來，延伸到用味噌調味的烤物都被稱作田樂。

搭配精緻器皿的手做冷菜

這碗綜合蔬菜湯可是民宿男主人親自種的有機蔬菜，不加任何調味的湯頭鮮甜無比。

像豆餅的烤物，包著納豆、蔬菜，超級好吃。

五平餅是伊那市鄉土料理，長野境內各地都可看見這鄉土料理，做法是將飯糰壓平在木板上，刷上味噌醬後用炭爐燒烤至略焦帶點鍋巴的口感。幸子小姐的五平餅是我吃過最好吃的五平餅，米飯燒烤後的口感適當，混調入核桃的味噌醬更是一絕。

農家民宿女主人幸子小姐的烹飪手藝可真是一流，從烤岩魚、五平餅米粄到咖哩，都好吃的不得了，明明已經很飽很飽了，咬了一口就停不了的一口接著一口吃下去。

來來來，溫壺清酒吧~~

【警語：飲酒過量有礙身心】

曾造訪台灣多次的她，因為很喜愛台灣且結交了許多台灣朋友，而被日本友人笑說有台灣病，相當和善健談，令人難忘。因為太愛台灣了，乾脆將自己與先生的合照，就放在立體台灣地圖旁，好可愛喔！

來看看民宿其它空間設計

花房~大廳之外另一個交誼廳，也是早餐或午茶之空間，是大廳炭爐之外我最愛的一處空間

維持室內溫暖的暖爐

廚房~三餐美味的靈魂空間，整理的井然有序

廁所門板上的巧思掛飾

商品區販售一些手作生活用品與擺飾

幸子小姐特別讓我們進入她私人空間，展示她人生重要階段的和服

當晚我們住的是最大的一間房間

一進門就看到地上可愛的腳踏墊

一樓是起居室，附設廚房吧臺，有個連通門可到廁所及浴室。

二樓是臥室，提供簡單衛浴用品及寢具，自己的床組自己挑，自己的床位自己舖

抬頭向上看，發現屋樑寫了些字，經查問，由於屋舍為木造建築，特別需要防祝融的安全祝禱文

由於隔天我們出發的時間較早，幸子小姐可說是天未亮即起床張羅我們的早餐。

不僅料理費工，連餐盤也很費心準備。

而前一天我們在香菇園採摘沒烤完的香菇及蘋果，幸子小姐很貼心將香菇入湯煮，將蘋果切片當早餐水果。

這鍋咖哩絕對是早餐的焦點

為了這美味咖哩，昨晚已飽撐的我們，還是又添了一大盤白飯。

關於【藏之宿未來塾】一泊二食，每人約10000日圓。長野縣伊那市長谷黑河內1038，http://mirai-ichinoha.jp/