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清脆爽口西芹蝦仁羹飯(榮登聯合新聞網/生活天氣/貼心下午茶)
2011/12/20 07:53:44瀏覽2699|回應1|推薦36

簡單又清爽不油膩的一道蝦仁羹。

材料: 油2大匙,大蒜2瓣拍碎, 紅蘿蔔1小段切條狀,西芹3葉斜切成片狀,撥殼蝦仁30隻。羹材料: 冷水400ml, 烹大師1/2大匙,鹽1/4小匙,地瓜粉1大匙

做法:

先把羹的材料放入一個大碗裡攪拌均勻備用。

1 大火熱油鍋,把大蒜末爆香以後放紅蘿蔔條和西芹片翻炒20秒。

2 下蝦仁,翻炒到8分熟的時候把羹的芡汁倒入,火轉小一點讓羹湯滾起。最後視情況調整芡汁濃稠度即可。

( 休閒生活美食 )
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戴金生
等級:8
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烹大師?
2011/12/20 09:56
What is this? 味精另種說法?
生活心香料(wendy805) 於 2011-12-20 10:09 回覆:
柴魚高湯粉(是的含味精), 沒有的話就省略。