材料:  油2-3大匙﹐青蔥5根﹐薑3cmX3cm一塊﹐油蔥酥2大匙﹐雞腿2根﹐雞翅2根﹐鹽1小匙﹐胡椒少許﹐水1杯

做法:

1 青蔥切細末﹐薑塊去皮切片切絲再剁碎﹐雞腿雞翅切塊。

2 炒菜鍋裡熱油把青蔥末薑末和油蔥酥炒香﹐下雞腿塊﹐翻炒2分鐘﹐放鹽和胡椒粉﹐加水之後蓋上鍋蓋﹐用中火悶煮到雞肉熟透。

3 雞肉熟透之後如果鍋底湯汁看起來很稀﹐把火開大些讓部份水份蒸發即可熄火裝盤。

帶著薑蔥香的湯汁淋在飯上吃起來非常美味。