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義大利風味烤鱒魚 (榮登聯合新聞網/生活天氣/貼心下午茶)
2011/09/21 09:50:49瀏覽2799|回應2|推薦27

平常這種整條的鱒魚我都拿來切輪狀煮湯或清蒸。這回試試把魚身剖開﹐鋪上新鮮的番茄和黑橄欖﹐視覺效果覺得不錯﹐吃起來味道充滿異國風﹐簡易賞心悅目又美味﹐與您分享~

材料: 鱒魚一條﹐鹽和黑胡椒適量﹐青蔥2根切細絲﹐番茄半個切丁﹐黑橄欖片2大匙﹐酸豆capers1大匙﹐油適量﹐

做法:

先把烤箱預熱到425度F/215度C。

1 把魚清洗乾淨鱗片刮除﹐用廚房紙巾擦乾魚身﹐從中央魚骨的地方橫著剖開來﹐不要切斷。上鹽和黑胡椒﹐把蔥絲撒上。

2 排上番茄丁和黑橄欖片﹐最後撒上酸豆和油。

3 送入烤箱烤大約12分鐘即可。

晚餐搭配烤薯片和楓糖芥末沙拉

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=wendy805&aid=5658674

 回應文章

audrey
烤薯片的方法
2011/09/23 18:03

wendy, 可以教我烤薯片的方法嗎??

請寄至我私人信箱

我想試試烤給弟弟和shelly吃

謝謝囉

生活心香料(wendy805) 於 2011-09-24 11:12 回覆:

Hi Audrey,

已經寄到妳的email信箱嘍。


如擬
等級:6
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yummy
2011/09/21 12:49
魚切得很美,烤的也很色香味俱全呢! 
生活心香料(wendy805) 於 2011-09-22 09:56 回覆:
謝謝哪~