~舒服不過躺著'好吃不過餃子~，這是北方人，常說的話....

從海邊跨年回來'冰箱中在年前'都"出清"的差不多了'只有幾個節瓜'一根紅蘿菠'冰庫有些雞腿..因還要旅行'也不想買菜~~~~

來包餃子吧 !!'正好開年'討個吉利~~吃"元寶"~~

節瓜不太新鮮了'外皮有點不好看，修去，一根胡蘿蔔去皮....

刨絲，再剁碎

加上點鹽，擠出汁，(留著汁液'可打進肉中)〜〜放點麻油，植物油攪拌，等下加上海鹽時'不易出水

雞腿肉剁碎，加入點節瓜汁，放點薑末，或薑汁，攪伴一下，再加鹽，一點點酒

加入節瓜

餃子皮做法請看:

http://blog.udn.com/vivianvvvvvv/6595823

北方有句話:軟餃子'硬麵條~~就是說餃子皮的麵'麵要和的軟一點'但是我還是喜歡麵皮較硬點~~

包的好吃餃子'最好不要有摺子'摺子硬不好吃'也不易熟

一口咬下'鮮甜的汁液'滿口流竄...

吃元寶囉!!~~祝格友們'未來的365天'紅紅火火'日日~~開心'健康'財源廣進...